Tiesitkö, että kaki kasvaa puussa, joka kuuluu Diospyros-puuperheeseen, mikä tarkoittaa "jumalien hedelmää" muinaisessa kreikassa? Niinpä, syksyisin runsasta oranssista hedelmästä kerrotaan olevan runsaasti kivennäisaineita, vitamiineja ja antioksidantteja, minkä vuoksi sitä arvostettiin muinaisina aikoina ja miksi sitä voi nauttia kaikin mahdollisin tavoin tänä syksynä. Yksi herkullisimmista tulee varmasti olemaan kakipiirakka, joka saisi jumalatkin nuolemaan sormiaan. Tässä resepti jumalallisen hyvään kakipiirakkaan...
Khaki on syksyn hedelmä, jonka sanotaan sisältävän runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita, antioksidantteja ja kuituja, joita kehomme tarvitsee optimaaliseen toimintaan. Valmista kaki, jotta kakista tulee vieläkin herkullisempi sinulle ja vieraillesi herkullinen kakipiirakka.
Jumalallisen hyvän kakipiirakan resepti:
Ainekset jumalallisen hyvään kakipiirakkaan
Taikinaa varten:
- 1 iso muna
- 50 g tomusokeria
- raastettua sitruunan kuorta
- 100 g voita
- 150 g jauhoja
- 1 pussi vaniljasokeria
- 1 ripaus leivinjauhetta
Täytteeksi:
- 550 g erittäin kypsää kakia
- 60 g sokeria
- 2 pussia vaniljasokeria
- 80 g korppujauhoja
- 50 g teräviä jauhoja
- 10 g voita uunipellille
Ohjeet jumalallisen hyvän kakipiirakan tekoon
Kuumenna uuni 190 asteeseen. Sekoita isossa kulhossa muna, sokeri, voi ja raastettu sitruunankuori. Sekoita toisessa kulhossa jauhot, vaniljasokeri ja leivinjauhe ja lisää seos ensimmäiseen seokseen. Vaivaa kaikki ainekset taikinaksi, kääri leipä läpinäkyvään elintarvikekalvoon ja laita rulla kylmään puoleksi tunniksi.
Pese kaki, poista kanta ja kivet ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Laita palat isoon kulhoon ja ripottele päälle sokeria, vaniljasokeria, korppujauhoja ja jauhoja.
LUE LISÄÄ: Resepti: jumalallinen suklaamousse, jossa on vain kaksi ainesosaa!
Voitele pyöreä piirakkavuoka reilusti. Kauli jäähtynyt taikina ja vuoraa sillä voidellun uunivuoan pohja. Peitä taikina kakitäytteellä ja laita piirakka uuniin. Paista noin puoli tuntia. Hyvää ruokahalua!
