Sapevi che i cachi crescono su un albero che appartiene alla famiglia degli alberi Diospyros, che in greco antico significa "frutto degli dei"? Esatto, si dice che il frutto dell'arancia, abbondante in autunno, sia ricco di minerali, vitamine e antiossidanti, motivo per cui era apprezzato nell'antichità e perché quest'autunno puoi concedertelo in ogni modo possibile. Una delle più deliziose sarà sicuramente la torta di cachi, che farebbe leccarsi le dita anche agli dei. Ecco la ricetta per una torta di cachi divinamente buona…
Cachi je jesenski sadež, ki naj bi vseboval visoke vsebnosti vitaminov, mineralov, antioksidantov in vlaknin, ki jih naše telo potrebuje za optimalno delovanje. Da bodo kakiji vam in vašim gostom še bolj teknili, iz njih pripravite slastno kakijevo pito.
Recept za božansko dobro kakijevo pito:
Sestavine za božansko dobro kakijevo pito
Per l'impasto:
- 1 uovo grande
- 50 g di zucchero a velo
- naribana limonina lupinica
- 100 g di burro
- 150 g di farina
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 1 ščepec pecilnega praška
Per il ripieno:
- 550 g zelo zrelih kakijev
- 60 g di zucchero
- 2 bustine di zucchero vanigliato
- 80 g di pangrattato
- 50 g ostre moke
- 10 g masla za pekač
Navodila za pripravo božansko dobre kakijeve pite
Pečico predhodno ogrejemo na 190 stopinj. V večji posodi zmešamo jajce, sladkor, maslo in naribano limonino lupinico. V drugi skledi zmešamo moko, vaniljev sladkor in pecilni prašek ter zmes dodamo prvi mešanici. Vse sestavine zgnetemo v testo, hlebček zavijemo v prozorno folijo za živila in zvitek za pol ure postavimo na hladno.
Kakije operemo, odstranimo jim pecelj in koščice ter jih narežemo na majhne kose. Koščke damo v večjo skledo in jih posujemo s sladkorjem, vaniljevim sladkorjem, drobtinami in moko.
PER SAPERNE DI PIÙ: Recept: božanski čokoladni mousse iz le dveh sestavin!
Okrogel pekač za pite izdatno namastimo. Ohlajeno testo razvaljamo in z njim obložimo dno namaščenega pekača. Testo prekrijemo s kakijevim nadevom in pito položimo v pečico. Pečemo približno pol ure. Dober tek!
