Jos kaipaat ideoita terveellisistä ja herkullisista aamiaisista ja välipaloista, avokado on ehdottomasti hedelmä, jota sinun ei pidä unohtaa. Viime vuosina sen ainutlaatuinen maku on löytänyt paikkansa erilaisissa kastikkeissa, salaateissa, jopa sipsissä... ja olemme valmistaneet sinulle reseptin avokado-levitteellä varustetusta paahtoleivästä. Avokadon, marinoitujen retiisien, paprikan ja tomaattien yhdistelmä lupaa tehdä vaikutuksen vaativimpiinkin herkkusuihin, mutta tämän ruuan valmistus on erittäin helppoa.
Avokado sijoittuu paitsi eniten herkullisia hedelmiä, mutta myös yksi tärkeimmistä terveitä. Se sisältää runsaasti K-vitamiinit, C, E ja B6 ja kaliumia ja folaateista. Siksi se on avokado paahtoleipää erinomainen valinta molemmille aamiainen mitä tulee iltapäivän välipala. Valmistamamme resepti sisältää avokadon lisäksi myös retiisit, tomaatit ja pippuri, joissa on myös joukko vitamiineja ja kivennäisaineita.
Avokado levite
Ainekset
- Ainekset marinoituihin retiiseihin:
- 1 kuppi etikkaa
- oliiviöljy
- 5 pippuria
- 40 g sokeria
- 1 laakerinlehti
- puoli teelusikallista suolaa
- 1 kuppi punaista retiisiä Ainekset paprikalaviitteeen:
- 3 paprikaa
- 1 tomaatti
- 1 ruokalusikallinen etikkaa
- 1 ruokalusikallinen sokeria
- 4 oksaa timjamia
- hyppysellinen suolaa
- 1 ruokalusikallinen etikkaa
- 1 ruokalusikallinen sokeria
- 4 oksaa timjamia
- hyppysellinen suolaa Ainekset paahtoleipää varten:
- 12 viipaletta ranskalaista leipää
- 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
- 1-2 valkosipulinkynttä Ainekset avokadolevitteeseen
- 2 avokadoa
- puoli kupillista kreikkalaista jogurttia
- puoli teelusikallista suolaa
Ohje
- Valmista ensin marinoidut retiisit. Kuumenna etikka, sokeri, pippuri, laakerinlehti ja suola kattilassa miedolla lämmöllä. Hauduta kunnes sokeri sulaa.
- Jäähdytä seos ja lisää retiisit. Kaada lasiin ja jäähdytä yön yli.
- Aloita valmistamalla paprikalaviite. Paista ensin paprikat ja tomaatit noin 30 minuuttia 200-asteisessa uunissa.
- Poista kuoret ja siemenet ja sekoita paprikalaviteen muiden ainesten kanssa.
- Sekoita tasaiseksi ja jäähdytä. Voit käyttää levitteitä noin viikon ajan.
- Jatka ranskalaisen paahtoleivän valmistamista. Leikkaa ensin ranskanleipä noin 1 cm:n paksuisiksi paloiksi.
- Liota leipää valkosipulinkynellä ja lorauta oliiviöljyllä. Paista sitten uunissa, joka on kuumennettu 180 °C:seen, kunnes leipä on rapea (noin 25 minuuttia).
- Muussaa avokado ja sekoita se kreikkalaisen jogurtin ja suolan kanssa.
- Levitä ensin vastaleivottu leipä paprikaliitteellä ja sen jälkeen marinoidut retiisit. Lisää avokadolevitte ja lorauta oliiviöljyllä ja tarjoile valitsemiesi vihannesten kanssa. Hyvää ruokahalua!
Lisävinkki:
Jos sinulla on kiire, voit jättää reseptistä pois kaiken paitsi avokado levitettä ja hemmotella itseäsi sillä paahtoleipää hän itse.
