Nämä joulukeksejä ovat yksinkertaisia vaniljakeksejä, jotka on peitetty värikkäällä juhlakuorruteella.
Jouluisia vaniljakeksejä
Ainekset
- 225 g pehmeää voita
- 1 kuppi sokeria
- 1 1/2 tl vaniljauutetta – 1 iso muna
- 3 kuppia tavallisia jauhoja
- 3/4 tl leivinjauhetta
- 3/4 tl suolaa
- kuorrute sokerikekseihin
Ohje
- Kuumenna uuni 180 asteeseen. Vuoraa 2 leivinpeltiä leivinpaperilla.
- Vatkaa voi ja sokeri suuressa kulhossa kermaiseksi vaahdoksi.
- Lisää muna ja vanilja, vatkaa, kunnes seos on täysin sekoittunut.
- Lisää jauhot, leivinjauhe ja suola ja aloita sekoittaminen hitaasti.
- Ripottele työtaso jauhoilla ja kauli taikina. Kiinnitä huomiota paksuuteen.
- Purista muodot pikkuleivillä ja siirrä ne veitsellä tai lastalla valmiille uunipellille.
- Paista 10 minuuttia, kunnes keksit ovat kullanruskeita.
- Anna keksien jäähtyä kokonaan.
- Valmistele sillä välin keksejä varten sokeripäällyste. Sekoita erityisessä kulhossa sähkövatkaimella munanvalkuainen, sokeri ja sitruunamehu paksun sokeriseoksen saamiseksi. Lisää elintarvikeväriä värillistä kuorrutusta varten. Koristele keksit.
