Pidätkö kastanjoista? Mikset voisi tehdä siitä gnocchia kerran sen sijaan, että valmistaisit aina vain keitettyä tai keitettyä leivottu? Kastanjagnocchi on palkitseva ruokalaji, sillä valmistus on täysin yksinkertainen ja lopputulos on suussa sulava!
Kastanja gnocchia ne ovat herkullinen versio perunagnocchista. Vaikka kun puhumme kastanjoista, ajattelemme ensin paahdettuja tai keitettyjä kastanjoita, mutta voimme tehdä siitä paljon hyvää.
LUE LISÄÄ: Kuinka valmistan parhaat kastanjat?
Kastanjagnocchit ovat hyvä esimerkki siitä, kuinka tästä arvokkaasta lahjasta voi nauttia syksyllä hieman eri tavalla. Korvaa perunat kastanjoilla, et tule katumaan sitä!
Resepti kastanjagnocchiin:
Ainekset kastanjagnocchiin:
- 200 g kastanjoita
- 150 g valkoisia jauhoja
- 1 muna
- teelusikallinen suolaa
- 1 dl vettä
Kastanjagnocchin valmistusprosessi:
Keitä kastanjat vedessä (löydät menetelmän tässä) ja kuori. Odota, että ne jäähtyvät hieman ja jauha ne sitten silppurilla. Lisää loput ainekset pehmeäksi taikinaksi. Lisää tarvittaessa jauhoja tai vähän vettä. Muotoile taikinasta sylinteri ja leikkaa se minkä kokoisiksi gnocchiksi, joita painat kevyesti haarukalla. Keitä niitä kiehuvassa vedessä, kunnes ne nousevat pintaan. Tarjoile minkä tahansa kastikkeen kanssa tai ripottele päälle parmesaania. Hyvää juoksua!
