Hyvin pienellä öljyllä paistettu terveellinen välipala, jonka voit nauttia ilman pahaa omaatuntoa.
Polenta valmistetaan useimmiten kastikkeiden lisukkeena. Tämä resepti on hieman erilainen, valmista fake perunoita, jotka tekevät vaikutuksen maullaan.
Mausteiden yhdistelmä antaa sille erityisen maun. Sitä voidaan tarjoilla eri kastikkeiden kanssa tai lihan lisukkeena.
Polenta-perunat
Ainekset
- 170 g polenta
- 500 ml vettä
- 1 valkosipulinkynsi
- 3 ruokalusikallista oliiviöljyä
- 1 tl oreganoa
- 1 tl kuivattua rosmariinia
- suola pippuri
Ohje
- Kaada vesi kattilaan ja kun se kiehuu, lisää polenta ja sekoita voimakkaasti, jotta ei muodostu kokkareita. Lisää hieman suolaa ja keitä noin 5 minuuttia saadaksesi paksun koostumuksen.
- Muussaa valkosipuli ja kun polenta on kypsää, lisää loput mausteet, sekoita ja anna jäähtyä peitettynä muutama minuutti.
- Kaada leivinpaperilla vuorattuun 20x20 vuokaan, levitä tasaiseksi ja laita pakastimeen 20 minuutiksi kovettumaan.
- Kuumenna uuni 200 asteeseen.
- Siirrä polenta varovasti leikkuulaudalle ja leikkaa se sitten terävällä veitsellä ranskanperunoiden kaltaisiksi suikaleiksi.
- Asettele ne uunipellille, lorauta päälle hieman oliiviöljyä ja paista noin 15 minuuttia, kunnes ne saavat rapean kuoren.
Hyvää ruokahalua.
