Keittiömme on aika tuoksua hunajapiparkakkuilta, kanelitähdiltä, pähkinäcroissanteilta, kookossuukoilta ja muilta juhlaherkuilta, jotka muistuttavat meitä siitä, että on iloisten kokoontumisten ja juhlamakeisten aika.
Olemme laatineet 5 yksinkertaista reseptiä, jotka sopivat täydellisesti juhlamakeisiin rakkaidemme piirissä.
1. Joulun tähdet
Ainesosat:
- 400 g valkoisia jauhoja
- leivinjauhe
- kaneli
- 200 g voita
- 180 g ruskeaa sokeria
- 3 munankeltuaista
- 2 ruokalusikallista smetanaa
Valmistautuminen: Sekoita kaikki ainekset kulhossa tasaiseksi. Vaivaa taikina hyvin, kauli se ja muotoile siitä muottien avulla kauniita tähtiä. Paista 200 asteessa noin 10 minuuttia tai kunnes tuoksuvat sokerit saavat kauniin värin.
2. Hunajapiparkakku
Ainesosat:
- 150 g margariinia
- 2 munaa
- 500 g valkoisia jauhoja
- 1 ruokalusikallinen kaakaota
- 150 g hunajaa
- leivinjauhe
- vaniljasokeria
- kaneli
- inkivääri
- neilikka
Valmistautuminen: Sekoita margariini ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat, jauhot, kaakao, hunaja, leivinjauhe, vaniljasokeri, kaneli, inkivääri ja jauhettu neilikka. Sekoita ainekset tasaiseksi paakkuttomaksi massaksi ja kaada ruiskuun. Peitä uunipelti leivinpaperilla ja ripottele päälle minkä kokoisia palloja. Paista noin 7 minuuttia 180 asteessa.
3. Kookossuukkoja
Ainesosat:
- 120 g voita
- 80 g sokeria
- vaniljasokeria
- 1 muna
- 200 g valkoisia jauhoja
- leivinjauhe
- 50 g kookosjauhoa
Valmistautuminen: Sekoita munat, sokeri, voi ja lusikallinen vaniljasokeria vaahdoksi. Lisää jauhot, teelusikallinen leivinjauhetta ja kookosjauhot. Vaivaa ainekset huolellisesti. Peitä uunipelti leivinpaperilla ja laita siihen pieniä palloja. Paista noin 15 minuuttia 180 asteessa.
4. Pähkinärullat
Ainesosat:
- 500 g valkoisia jauhoja
- 350 g voita
- 150 g jauhettuja saksanpähkinöitä
- 280 g valkoista sokeria
- 2 munaa
- 1 munankeltuainen
- vaniljasokeria
- tomusokeri
Valmistautuminen:
Laita kulhoon jauhot, pehmennetty voi, jauhetut saksanpähkinät, sokeri, munat, keltuainen ja vaniljasokeri. Vaivaa ainekset hyvin ja anna tasaisen taikinan seistä kylmässä noin puoli tuntia. Muotoile levänneestä taikinasta sämpylöitä ja laita ne leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paista herkullisia croissanteja 180 asteessa noin 10 minuuttia. Ripottele jäähtyneet päälle tomusokeria.
5. Hasselpähkinäkeksejä
Ainesosat:
- 220 g voita
- 220 g tomusokeria
- 2 munankeltuaista
- kaneli
- 220 g jauhettuja hasselpähkinöitä
- 400 g valkoista vehnäjauhoa
Valmistautuminen: Sekoita voi ja tomusokeri vaahdoksi ja lisää seokseen vähitellen munankeltuaiset, teelusikallinen kanelia ja jauhetut hasselpähkinät. Lisää jauhot loppua kohden. Vaivaa taikina hyvin ja laita jääkaappiin noin puoleksi tunniksi. Kauli lepäänyt taikina ohueksi ja muotoile siitä millä tahansa muotilla iloisen muotoisia keksejä. Paista noin 10 minuuttia 200 asteessa.
