Es ist Zeit, dass unsere Küche nach Honiglebkuchen, Zimtsternen, Walnusscroissants, Kokosküssen und anderen festlichen Leckereien duftet, die uns daran erinnern, dass es Zeit für fröhliche Zusammenkünfte und festliche Süßigkeiten ist.
Wir haben 5 einfache Rezepte vorbereitet, die sich perfekt für festliche Naschereien im Kreise unserer Liebsten eignen.
1. Weihnachtssterne
Zutaten:
- 400 g Weißmehl
- Backpulver
- Zimt
- 200 g Butter
- 180 g brauner Zucker
- 3 Eigelb
- 2 Esslöffel Sauerrahm
Vorbereitung: Alle Zutaten in einer Schüssel glatt rühren. Den Teig gut durchkneten, ausrollen und mit Förmchen zu schönen Sternen formen. Bei 200 Grad etwa 10 Minuten backen oder bis der duftende Zucker eine schöne Farbe bekommt.
2. Honiglebkuchen
Zutaten:
- 150 g Magarine
- 2 Eier
- 500 g Weißmehl
- 1 Esslöffel Kakao
- 150 g Honig
- Backpulver
- Vanillezucker
- Zimt
- Ingwer
- Nelken
Vorbereitung: Margarine und Zucker schaumig rühren. Eier, Mehl, Kakao, Honig, Backpulver, Vanillezucker, Zimt, Ingwer und gemahlene Nelken hinzufügen. Mischen Sie die Zutaten zu einer glatten Masse ohne Klumpen und gießen Sie sie in eine Spritze. Backblech mit Backpapier auslegen und Kugeln beliebiger Größe darauf streuen. Bei 180 Grad etwa 7 Minuten backen.
3. Kokosnussküsse
Zutaten:
- 120 g Butter
- 80 g Zucker
- Vanillezucker
- 1 Ei
- 200 g Weißmehl
- Backpulver
- 50 g Kokosmehl
Vorbereitung: Eier, Zucker, Butter und einen Löffel Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl, einen Teelöffel Backpulver und Kokosmehl hinzugeben. Die Zutaten gründlich durchkneten. Das Backblech mit Backpapier auslegen und kleine Kugeln darauf legen. Bei 180 Grad etwa 15 Minuten backen.
4. Walnussbrötchen
Zutaten:
- 500 g Weißmehl
- 350 g Butter
- 150 g gemahlene Walnüsse
- 280 g weißer Zucker
- 2 Eier
- 1 Eigelb
- Vanillezucker
- Puderzucker
Vorbereitung:
Mehl, weiche Butter, gemahlene Walnüsse, Zucker, Eier, Eigelb und Vanillezucker in eine Schüssel geben. Die Zutaten gut durchkneten und den glatten Teig etwa eine halbe Stunde in der Kälte stehen lassen. Aus dem ausgeruhten Teig Rollen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Leckere Croissants bei 180 Grad ca. 10 Minuten backen. Die abgekühlten mit Puderzucker bestreuen.
5. Haselnusskekse
Zutaten:
- 220 g Butter
- 220 g Puderzucker
- 2 Eigelb
- Zimt
- 220 g gemahlene Haselnüsse
- 400 g weißes Weizenmehl
Vorbereitung: Rühren Sie die gemischte Butter und den Puderzucker schaumig und fügen Sie nach und nach die Eigelbe, einen Teelöffel Zimt und die gemahlenen Haselnüsse der Mischung hinzu. Zum Schluss das Mehl hinzugeben. Den Teig gut durchkneten und etwa eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Rollen Sie den ausgeruhten Teig dünn aus und formen Sie ihn mit beliebigen Formen zu fröhlich geformten Keksen. Bei 200 Grad etwa 10 Minuten backen.
