Terveellinen pizza? Sellaista ei ole olemassa! Voi ja kuinka! Et luultavasti koskaan uskonut, että voit laittaa pizzaa ruokalistallesi, kun olet dieetillä, mutta voit nauttia kukkakaalipizzasta, maailman terveellisimmästä pizzasta, puhtaalla omallatunnolla. Sen kalorit ja OH voidaan laskea (melkein) yhden käden sormilla, ja koska se ei sisällä jauhoja, se sopii myös kaikille gluteenia välttäville.
Terveellisin pizza se ei sovellu vain niille, jotka välttävät korkeakalorisia ruokia tai gluteenia ja yleensä pitää huolta terveydestäsi, kukkakaali pizza myös pizzan ystävät ilahtuvat. Miksi syödä pizzaa koko ajan perustuu hiivataikinaan? Olet syönyt tällaista pizzaa koko elämäsi ja on aika lisätä reseptikokoelmaasi lisää mielikuvituksellinen tapa valmistautua. Ja tämä resepti maailman terveellisimmälle pizzalle on ehdottomasti.
LUE LISÄÄ: Pizza: Kuinka tehdä pizzasta toinen ruokalaji?
Vaikka pizzasta tulee loppujen lopuksi hieman erilainen maku kuin tyypillinen, ei makuhermoille nautinto jää sen vähäisemmäksi. Ja vaikka et saa annosta hiilihydraatteja, se on täydellinen ateria, jossa jauhojen rooli otetaan haltuun kukkakaali, jota pidetään erinomaisena vitamiinien ja kivennäisaineiden lähteenä.
Ainekset terveelliseen kukkakaalipizzaan:
- 1 pieni pää tuoretta kukkakaalia
- 1 muna
- 50 g raastettua mozzarellaa (tai muuta juustoa)
- suolaa ja pippuria (lisää maun mukaan)
- ¼ tl basilikaa, valkosipulijauhetta ja oreganoa
- joitain tomaatteja
Terveellisen kukkakaalipizzan tekeminen
Puhdista ja pese ensin kukkakaali. Raasta kukinnot (tai hienonna ne karkeasti) ja kuumenna kukkakaalia mikrossa noin 5-6 minuuttia (tämän voi tehdä myös höyryllä, varmista, ettei lopussa ole ylimääräistä vettä). Anna jäähtyä, kaada sitten pehmennyt kukkakaali kulhoon ja sekoita vatkattuun kananmunaan, juustoraasteeseen (mozzarellan sijaan voi olla myös parmesaania, edamamea, vuohenjuustoa...), suolaa ja pippuria. Halutessasi voimme lisätä ripaus valkosipulia ja yrttejä/mausteita. Massa levitetään sitten ympyrän muotoon leivinpaperille. Kuumenna sillä välin uuni 200 asteeseen ja paista taikinaa siinä noin 20 minuuttia. Sitten otamme sen pois, peitä tomaattikastikkeella ja peitä halutessasi (sipulilla, tuoreella basilikalla, kinkulla, tonnikalalla, maissilla, parmesaanilla...) ja paista vielä 10 minuuttia. Voilà! Hyvää juoksua!
