Suussa sulava ja jumalallisen makuinen jälkiruoka. Hän pyytää lisää.
Mansikkajuustokakkukonvehdit
Ainekset
- 1 kuppi tuoreita mansikoita karkeasti pilkottuna
- 800 g tuorejuustoa
- puoli kupillista tomusokeria
- 1 kuppi kermavaahtoa
- 1/3 kuppia smetanaa
- 2 tl vaniljauutetta
- 1 ja puoli kuppia murskattuja keksejä Ainekset kastikkeeseen:
- 6 rkl voita, sulatettuna
- 220 g suklaata
- 1 ruokalusikallinen kookosöljyä
Ohje
- Laita tuorejuusto, sokeri ja vanilja kulhoon ja sekoita joukkoon mansikat. Vaahdota kerma ja smetana.
- Sekoita toisessa kulhossa murskatut keksit ja voi, kunnes rakenne muistuttaa hiekkaa.
- Laita uunipellille leivinpaperi ja painele keksi-voiseos sen päälle. Kaada päälle juusto-mansikkaseos ja jätä kaikki yhdessä kahdeksi tunniksi pakastimeen.
- Kahden tunnin kuluttua otamme sen pois ja leikkaamme neliöiksi, jotka sitten kastamme kookosöljyssä sulatettuun suklaaseen.
- Laita valmiit konvehdit jääkaappiin kymmeneksi minuutiksi.
