Mimosa-cocktail on appelsiinimehuun ja kuohuviiniin perustuva virkistävä juoma. Sen väri muistuttaa mimosan tai hopeaakasia kirkkaan keltaisia kukkia, jotka varhaisella ja rehevällä kukinnallaan ilmoittavat ensimmäisten joukossa kevään saapumisesta.
Valmistuksen ainekset:
- 120 ml appelsiinimehua tai mandariinimehua
- 30 ml sitruunamehua
- 1 sitruunan kuori
- 1 ruokalusikallinen appelsiinilikööriä
- 1 pullo erittäin kylmää kuohuviiniä
- sokerikuutioita (valinnainen)
Kuva: Zarahome.comValmistautuminen:
Leikkaa sitruunankuori veitsellä tai kuorijalla. Varo leikkaamasta sitruunan valkoista osaa, sillä se lisää katkeraa makua.
Lisää sitruunan kuori appelsiinilikööriin ja anna liota hetki, jotta maut sekoittuvat toisiinsa. Siivilöi sitten neste ja poista sitruunan kuoret.
Sekoita sitrusmehut ja appelsiinilikööri ja anna seoksen jähmettyä jääkaapissa 12 tuntia. Kun se on jäähtynyt tarpeeksi, sekoita se kylmään kuohuviiniin suhteessa 1:1 tai oman maun mukaan. Makeamman cocktailin saamiseksi voit lisätä jokaiseen lasiin sokerikuution. Koristele tarjottu juoma rosmariinin oksalla tai appelsiiniviipaleella.
