Tämä on pizzaresepti, mutta hieman erilainen.
Munakoisopizza on pizzaresepti, mutta kaikkea muuta kuin tavallinen. Otat siivun pohjaksi munakoiso, ja pizzetit sopivat täydellisesti juhliin tai välipalaan, jopa brunssiin. On parasta valita suuret munakoisot, sillä näin kyllästät kutsutut eniten. Tämä Jamie Oliver -resepti ei jätä sinua välinpitämättömäksi.
Munakoiso pizza
Ainekset
- iso pyöreä violetti munakoiso (n. 500 g)
- 2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- valkosipulinkynsi, murskattu
- 300 g tomaatteja puolitettuna
- 2 tl kapriksia
- 15 kivettömiä mustia oliiveja
- 125 g mozzarellaa valutettuna ja karkeasti pilkottuna
- merisuolaa
- 10-12 basilikanlehteä koristeeksi
Ohje
- Hieman erilaisen pizzan resepti on erittäin helppo. Kuumenna uuni 200 °C:seen.
- Leikkaa munakoisot ristikkäin alle 1 cm paksuisiksi viipaleiksi, lävistä ne sitten haarukalla ja sivele molemmin puolin kevyesti oliiviöljyllä.
- Asettele viipaleet yhdeksi kerrokseksi suurelle leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista uunissa 10 minuuttia. Käännä viipaleet kypsennyksen puolivälissä, jotta ne ruskistuvat tasaisesti.
- Kuumenna sillä välin oliiviöljy pannulla miedolla lämmöllä ja paista valkosipulia minuutti, lisää sitten tomaatit, kaprikset ja oliivit, joihin ripottele hieman suolaa. Nosta lämpö keskikorkealle ja paista sekoitellen noin 5 minuuttia, kunnes tomaatit pehmenevät. Poista valkosipuli.
- Ota munakoisoviipaleet uunista ja peitä jokainen tomaattikastikkeella ja mozzarellalla. Paista uunissa 7-8 minuuttia, kunnes mozzarella on sulanut.
- Ota pois uunista ja tarjoile basilikan lehden kanssa.
