Makea mutta terveellinen herkku saat valmistamalla mustikkamuffinsseja.
Vain nämä ovat täynnä rautaa ja C-vitamiinia. Käytä tuoreena tai pakastettuna. Ilo on joka tapauksessa täydellinen.
Mustikkamuffinssit
Ainekset
- 100 grammaa margariinia
- 150 grammaa sokeria
- 2 munaa
- 300 ml kreikkalaista jogurttia
- 1 ruokalusikallinen leivinjauhetta
- hyppysellinen suolaa
- 200 grammaa jauhoja
- 200 grammaa mustikoita
- sokeria halutessasi
Ohje
- Kuumenna uuni 180 asteeseen.
- Sulata margariini ja lisää halutessasi sokeria.
- Lisää munat yksitellen, sekoita. Lisää jogurtti ja lisää sitten jauhot hitaasti lusikallisittain, jotta se sekoittuu hyvin muun seoksen kanssa.
- Lisää lopuksi leivinjauhe ja suola.
- Lisää mustikat massaan.
- Kaada seos sitten muotteihin ja paista kullanruskeiksi seuraavat 20 minuuttia.
