Tämä on hieman erilainen pippuri. Maku on upea, ja ruoka on kevyt ja helppo valmistaa.
Paistettua paprikaa juustolla
Ainekset
- kuusi palaa punaista paahdettua pippuria
- 350 g juustoa (feta)
- kaksi kananmunaa
- kaksi ruokalusikallista smetanaa
- vähän maitoa
- kaksi ruokalusikallista korppujauhoja
- suolaa maun mukaan
- pari ruokalusikallista paahdettuja siemeniä maun mukaan (seesami, auringonkukka, pellava...)
Ohje
- Paahda paprikat grillissä tai parilalla, peitä höyryä ja jäähdytä, kuori ja poista siemenet.
- Käytä täytteeksi mitä tahansa haluamaasi juustoa, fetajuusto on parasta.
- Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen ja valmista sopiva uunipelti niin, että paprika peittää pohjan.
- Voitele uunivuoka ja ripottele päälle korppujauhoja, jotta ne jakautuvat tasaisesti pohjalle ja reunoille.
- Leikkaa paprikat, lisää suola ja laita jokaisen keskelle lusikallinen juustotäytettä.
- Täytteenä vatkaa munat smetanan kanssa, lisää vähän maitoa ja vain vähän suolaa. Kaada tasaisesti paprikoiden päälle. Ripottele päälle paahdettuja siemeniä maun mukaan.
- Paista kullanruskeaksi.
