Jos et ole vielä päättänyt, minkä jälkiruoan tarjoat läheisillesi joulun aikaan, erinomainen valinta on kahvin tai kaakaon kanssa parhaiten sopiva herkku, joka maistuu myös pienimmille: suklaamuffinssit. Muffinsien valmistaminen on helppoa ja suklaaherkut ovat taattuja.
Suklaamuffinsseja, jotka ilahduttavat suurimpiakin herkkusummia, eivät ole vain loistava lisäys Joulun illalliset, mutta voi omassaan valmistautuminen sisältää myös nuorin. Leivonta on valmis yksinkertainen, ja kuppikakut voivat olla kauniita samaan aikaan koriste juhlapöydät.
Suklaamuffinsseja
Ainekset
- Ainekset kuppikakkuihin:
- 1 kuppi jauhoja
- 1 kuppi sokeria
- puoli kupillista piimää
- puoli kupillista kahvia
- puoli teelusikallista ruokasoodaa
- 1 tl vaniljauutetta
- 1 muna
- 40 g kaakaojauhetta
- 80 ml kasviöljyä
- hyppysellinen suolaa Ainekset kermaan:
- puoli kupillista voita
- 40 g kaakaojauhetta
- 220 g tomusokeria
- 1 tl vaniljauutetta
- 1-2 ruokalusikallista kermaa
- hyppysellinen suolaa
Ohje
- Aloita ensin taikinan valmistus muffinsseja varten. Sekoita isossa kulhossa jauhot, kaakaojauhe, ruokasooda, suola ja sokeri.
- Sekoita erillisessä kulhossa loput muffinssien ainekset (kirnupiimä, kahvi, vaniljauute, muna ja öljy). Yhdistä sitten seos ja sekoita hyvin.
- Laita paperivuoat muffinivuokiin. Kaada taikina niihin ja paista 18-20 minuuttia 175-asteisessa uunissa. Anna kuppikakkujen jäähtyä kokonaan paistamisen jälkeen.
- Aloita kerman valmistus: sulata voi suuressa kulhossa pehmeäksi ja lisää kaakaojauhe. Lisää sekoittaen vähitellen ensin tomusokeria ja sitten vaniljasokeria.
- Täytä pussi kermalla ja koristele sillä kuppikakkuja. Halutessasi ripottele päälle suklaarouhetta. Hyvää ruokahalua!
