Kun asteet nousevat 30:een, niin tiedät, että on aika levätä mukavasti. Meillä on sinulle resepti parhaista kotitekoisista persikoista ja kreikkalaisesta jogurtista.
Se on uusin pakkomiellemme. Monikerroksinen parhaat kotitekoiset valot persikoilla ja kreikkalaisella jogurtilla ne näyttävät niin ja niin, mutta samalla ne maistuvat myös siltä!
Ainesosat:
- 435 g persikoita, kuorittu ja leikattu pieniksi paloiksi
- 66 g ruskeaa sokeria
- puoli teelusikallista kanelia
- ripaus merisuolaa
- 340 g kreikkalaista jogurttia
- 112 g smetanaa
- 2 tl vaniljauutetta
Valmistautuminen:
Esilämmitä uuni 190 asteeseen. Levitä persikat tasaisesti leivinpaperilla vuoratulle pellille. Lisää fariinisokeri, kaneli ja suola ja sekoita maut tasaiseksi. Paista persikat pehmeiksi (20-25 minuuttia). Jäähdytä 15 minuuttia. Sekoita suuressa kulhossa kreikkalainen jogurtti, smetana ja vaniljauute. Siirrä noin 3/4 massasta astiaan, josta voit sitten kaataa massan. Lisää jäähtyneet persikat tähän massaan ja sekoita ne massaan perunamurskaimen avulla, joka puristaa persikat mukavasti. Persikkapalat voivat toki jäädä.
Kaada 2 ruokalusikallista jogurttiseosta valojen muottiin. Tämän jälkeen tulisi lisätä 4 ruokalusikallista persikkamassaa ja sitten vielä 4 ruokalusikallista jogurttia. Käytät edelleen kaiken massan. Aseta valotelineet mallin keskelle ja siirrä malli pakastimeen, jossa sen tulee olla vähintään 2 tuntia. Valojen poistamisen helpottamiseksi malleista voit "sulattaa" mallin nopeasti lämpimällä vedellä. Niin makea hyvää juoksua!
