Löysimme täydellisesti paistettujen perunoiden reseptin! Mikä parasta, et tarvitse taikasauvaa.
Yksi kesän erikoisuuksista on leivottu perunat jossa on pörröinen keskiosa ja rapea kuori, joka vain sulaa suussa. Ne, jotka ovat jo yrittäneet leipoa tällaisia perunoita, tietävät, että tämä ei ole helpoin tehtävä...
Mutta ole varovainen, etsimme netistä ja löysimme reseptin, joka tekee kaikesta paljon helpompaa. Päällä Food Wishes YouTube -kanavalle Kokki John näyttää vaihe vaiheelta, kuinka valmistat täydellisesti paistettua perunaa.
Täydellinen uuniperuna, jossa on pörröinen keskiosa ja rapea kuori
Ensin askel askeleelta:
- Valitse perunat niistä lajikkeista, joissa on enemmän tärkkelystä. Pese se hyvin kuorivalla ja leikkaa kahteen yhtä suureen osaan.
- Kuivaa perunat talouspaperilla, suolaa ja pippuria.
- Laita se uunipellille, jonka olet aiemmin voideltu reilusti hyvällä oliiviöljyllä. Käytä noin 50 ml öljyä.
- Laita vuoka 200-asteiseen uuniin noin 20 minuutiksi. Tämän ajan kuluttua ota perunat varovasti pois uunista, käännä ne toiselle puolelle ja ripottele ne erityisellä nesteellä. Tämä koostuu 200 ml:sta kanalientä, johon olet aiemmin puristanut yhden sitruunan mehua ja vastaraastettua sitruunankuorta.
- Sekoita neste hyvin ja kaada se perunoiden päälle. Varmista vain, että sitruunan kuori ei päädy perunan päälle, vaan mukulan ympärillä olevaan nesteeseen. Voit myös lisätä yrttejä, jos haluat.
- Laita takaisin uuniin 15 minuutiksi, käännä sitten perunat vielä kerran ja anna niiden kypsyä, kunnes neste on imeytynyt.
Hyvää ruokahalua!
