Mitä tehdä, kun leipomiseen ei ole aikaa? Mansikkamoussea!
Mansikoita
Voivatko mansikat todella pysyä kiinteinä jopa pakastuksen jälkeen? Tuleeko niistä yleensä pehmeitä ja mauttomia sulatuksen jälkeen?
Miten tehdä täydellistä kotitekoista jäätelöä? Jamie Oliverilla on vastaus toiveisiisi. Hänen kotitekoisen mansikka-vaniljajäätelön reseptinsä on juuri oikea yhdistelmä yksinkertaisuutta, leikkisyyttä ja erinomaisia tuloksia.
Kuinka monta kertaa olet surullisena avannut jääkaapin, nähnyt kerran niin kauniit mansikat ja kuiskannut itsellesi: "Jälleen kerran missasin hetkeni..."? Hedelmillä ja vihanneksilla – etenkin herkemmillä ja nirsoilla – on ikävä tapa mätäneä jo ennen kuin ehdit edes katsoa uuden Netflix-sarjan ensimmäistä jaksoa terveellisestä ruokavaliosta.
Mansikat ovat ihania. Punainen, mehukas, melkein kuin suudelma kesällä. Mutta sitten todellisuus alkaa – kahdessa päivässä ne ovat pehmeitä, homeisia ja kuin jotain viimeisimmästä ruoanlaittotosi-shown jaksosta nimeltä "Kuka heittää enemmän ruokaa pois?".
Mätänevätkö mansikkasi ja vadelmasi ensimmäisenä päivänä? Tämä temppu pitää ne tuoreina koko viikon!
Oletko koskaan tuonut kotiin tuoreita mansikoita tai vadelmia, laittanut ne jääkaappiin ja seuraavana päivänä pettynyt huomata, että ne olivat pehmenneet, vetiset tai jopa homehtuneet? Kamalaa, eikö? Mikään ei ole pahempaa kuin heittää kauniit, makeat hedelmät suoraan roskikseen! Mutta älä huoli - tämän estämiseksi on yksinkertainen temppu.
Mansikat ovat niitä pieniä punaisia iloja, jotka ilahduttavat meitä makeudellaan ja virkistävällä maullaan. Ne sopivat erinomaisesti välipalaksi, lisäkkeeksi jälkiruokiin, smoothieihin tai vaikka salaatteihin. Mutta kuten millä tahansa rakkaudella, mansikoilla on myös pimeä puolensa - ne pilaantuvat nopeasti. Joten - oikea marjojen säilytys!
Kun kesä saavuttaa huippunsa ja mansikat kypsyvät täydellisyyteen, jälkiruokien ystävät valitsevat yhä useammin herkän mutta erittäin maukkaan herkkupalan - minipavlovat tuoreilla mansikoilla. Tämä hieno jälkiruoka, joka on nimetty venäläisen balerina Anna Pavlovan mukaan, on kehittynyt vuosien aikana kulinaarisen eleganssin ja hienostuneisuuden symboliksi. Seuraavassa tutkitaan kuinka pavlova saapui lautasillemme ja miten näitä pieniä taideteoksia voi loihtia kotona.
Mansikka-vanhalikööri on todellinen nautinto kaikille luonnollisten makujen ja aromien ystäville. Tässä yksinkertaisessa reseptissä tuoreiden mansikoiden makeus yhdistyy seljanmarjan hienovaraiseen kukkaiseen tuoksuun luoden juoman, joka kuljettaa sinut kevääseen myös keskellä talvea. Sen lisäksi, että pullossa on vähän kevättä, tämän liköörin valmistaminen on loistava tilaisuus lähteä kävelylle metsään ja kerätä tuoreita raaka-aineita.
Oletko koskaan ostanut tuoreita mansikoita ja joutunut heittämään ne roskiin muutaman päivän kuluttua, koska ne menivät huonoiksi? Tapahtuuko sinulle usein, että mansikat alkavat nopeasti mätää ennen kuin ehdit edes käyttää niitä?
Jos talvi on sydäntä lämmittävien täyteläisten suklaakakkujen ja syksy kotia muistuttavien mausteisten omenapiirakkaiden aikaa, niin kevät on epäilemättä aika kevyelle, virkistävälle ja värikkäälle - tämä on mansikkatiramisu.
Kuinka puhtaita kotiin tuomamme mansikat ovat? Olemmeko koskaan miettineet, mitä torjunta-ainejäämiä ne kantavat mukanaan?