Mitä saamme, kun yhdistämme lapsuuden muistot, kulinaariset perinteet ja vähän giniä (älä huoli, ei alkoholia)? Tomaž Kavčičin joulupanettone! Tarina juhlavasta jälkiruoasta, joka ei ole vain makea, vaan on todellinen oodi Slovenialle.
panettone
Mikä on täydellisen Panettone-leivän salaisuus? Kuinka saada suussa sulava rakenne ja juhlatunnelmaa luova maku?
Panettone on perinteinen joulukakku, joka sai alkunsa Milanosta ja josta tuli lopulta joulun symboli kaikkialla Italiassa. Se on veteen, jauhoihin, munankeltuaisiin ja voihin perustuva kohotettu taikina, johon lisätään rusinoita ja sokeroitua appelsiinin kuorta. Muotista poistettuna kakulla on ominainen kupumuoto. Alla on resepti aidosta, kotitekoisesta panettoneesta, joka onnistuu varmasti myös niille, jotka eivät ole hyviä ruoanlaitossa.
Tällä kertaa olemme valmistaneet sinulle herkullisen kotitekoisen panettonen reseptin, joka tekee tämän vuoden joulusta ja uudenvuoden lomasta entistä kauniimman. Vaikka se on melko monimutkainen jälkiruoka (joissain paikoissa valmistus kestää 3 päivää tai enemmän), etsimme hieman yksinkertaisempaa versiota, joka ei ole yhtä herkullinen.