Fondi on yksinkertainen ja erittäin herkullinen ruokalaji, jolla voit yllättää vieraasi kotijuhlissasi tai nauttia kahdelle. Esittelemme sinulle sekä klassisia suklaa- ja juustofonduita että joitain joita olemme rikastaneet ripauksella vähemmän perinteisiä lisäaineita. Tällaiset ja erilaiset juusto- ja suklaafondut ovat vain yksi todiste siitä, että rakkaus kulkee vatsan läpi.
Juusto + olutfondue
Sipuli, juusto ja olut kohtaavat hämmästyttävän maun ja kastike sopii täydellisesti leivänpalojen, omenoiden, pretzeleiden tai minkä tahansa halutessasi kastamiseen.
Ainesosat:
1 hienonnettu sipuli
4 hienonnettua valkosipulinkynttä
1 ruokalusikallinen voita
1 kuppi olutta
4 kuppia raastettua cheddarjuustoa
1 ruokalusikallinen jauhoja
2-4 rkl täysmaitoa sekoitettuna kermaan
Valmistautuminen:
Paista sipulia ja valkosipulia voissa pienessä pannussa, kunnes ne pehmenevät. Lisää olut ja kuumenna kiehuvaksi ja alenna sitten lämpöä keskitasolle tai alhaiselle tasolle. Sekoita juusto ja jauhot kulhossa ja sekoita kaikki oluen joukkoon, kunnes juusto sulaa. Lisää 2 rkl maito/kerma-seosta ja sekoita tasaiseksi. Kaada fondue-vuokaan ja pidä lämpimänä. Lihan paksuuntumiseen lisää lopuksi loput maidosta ja kermasta.
Suklaa + kirsikat + liköörifondue
Upea jälkiruoka, jolla ilahduttaa vieraita kotijuhlissa ja loistava idea romanttiseen iltaan kahdelle.
Ainesosat:
350 grammaa tummaa suklaata
155 grammaa makeaa kermaa
2 rkl kirsikkalikööriä (voit käyttää myös punaviiniä tai kirsikkamehua alkoholittomaan versioon)
1-2 ruokalusikallista vettä
Valmistautuminen:
Lisää kaikki ainekset fondueen ja sekoita puulusikalla, kunnes suklaa sulaa ja ainekset ovat sekoittuneet. Vähennä sitten lämpöä ja tarjoa omenapalojen, kirsikoiden, mansikoiden, keksojen jne. kanssa.
Klassinen juustofondue
Kolmen juuston täydellinen yhdistelmä, joka tyydyttää vaativimmankin vieraan.
Ainesosat:
0,5 kg Raclette-, Comté- ja Sveitsin Grojer-juustoa
1 ruokalusikallinen maissitärkkelystä
1 valkosipulinkynsi
1 kuppi tai enemmän kuivaa valkoviiniä
ripaus muskottipähkinää
kosher suolaa ja vastajauhettua pippuria
Valmistautuminen:
Sekoita kaikki kolme juustotyyppiä ja maissitärkkelystä suuressa kulhossa. Hiero keskikokoisen vuoan pohja valkosipulilla ja lisää valkoviini. Odota, että viini lämpenee (älä keitä), lisää puolet juustosta ja sekoita koko ajan kahdeksaan muotoon, jotta sulanut juusto ei tartu kiinni eikä muodostu kokkareita. Kun se on täysin sulanut, lisää loput puolet juustosta. Kun juusto on sulanut, lisää muskottipähkinä, suola ja pippuri ja kaada seos fondueen. Lisää tarvittaessa valkoviiniä, muuten pidä lämpimänä. Tarjoile leipäkuutioiden, omenoiden tai päärynöiden kanssa.
Suklaa + fondueiden välissä
Yksinkertainen ja erittäin maukas fondue suklaan ja hunajan yhdistelmällä.
Ainesosat:
350 grammaa puolimakeaa suklaata
255 grammaa hunajaa
4-5 ruokalusikallista maitoa
Valmistautuminen:
Sulata suklaapalat keskilämmöllä fondukulhossa. Sekoita joukkoon hunaja ja lisää maito ja sekoita, kunnes muodostuu kastike. Pidä suklaakastike lämpimänä.
Suklaa + maapähkinävoi fondue
Tähän herkulliseen suklaa- ja maapähkinävoisekoitukseen tarvitaan vain kolme ainesosaa.
Ainesosat:
170 grammaa maitosuklaata
100 grammaa Nutellaa
100 grammaa maapähkinänaamiota
Valmistautuminen:
Sulata kaikki ainekset kattilassa keskilämmöllä koko ajan sekoittaen. Kaada kastike fondueen ja pidä lämpimänä. Tarjoile erilaisia hedelmiä dippiä varten.
