Maailmassa, jossa elämäntahti kiihtyy jatkuvasti, nopeiden, maukkaiden ja ravitsevien ateriaratkaisujen löytämisestä on tullut välttämättömyys. Esittelemme sinulle reseptin proteiinibageleihin raejuustolla, jotka ovat täydellinen valinta niille, jotka haluavat yhdistää herkullisuuden ja ravintoarvon yhdessä puremassa.
Kun ajattelemme sämpylöitä, kuvittelemme yleensä pehmeitä, hieman pureskeltavia leipiä, joissa on kullanruskea kuori ja jotka liittyvät usein aamu-aterioihin New Yorkin kahvilat. Klassiset bagelit eivät kuitenkaan aina ole terveellisin valinta, koska ne on usein valmistettu valkoisista jauhoista ja niissä on vähän proteiinia.
Miksi valita bageleja raejuustolla?
Leivonnaiset raejuustolla ovat loistava vaihtoehto perinteisille bageleille. Raejuusto sisältää runsaasti proteiinia, joka auttaa kylläisyyden tunteessa ja tukee lihasmassaa. Lisäksi tämä resepti ei vaadi hiivan käyttöä, mikä tarkoittaa, että valmistus on nopeampaa ja helpompaa.
Proteiinibagelit raejuustolla
Ainekset
- 200 g raejuustoa
- 300 g tavallisia jauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1 kananmuna (päällystettä varten)
- Seesaminsiemeniä, unikonsiemeniä tai mitä tahansa haluamiasi sprinklejä
Ohje
- Kuumenna uuni 180 asteeseen ja valmista leivinpaperilla vuorattu uunipelti.
- Sekoita isossa kulhossa jauhot, leivinjauhe ja suola.
- Lisää raejuusto ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Jos taikina on liian tahmeaa, lisää hieman jauhoja.
- Jaa taikina 8 yhtä suureen osaan. Muotoile jokainen pala palloksi ja tee sitten sormella keskelle reikä sämpylän muodostamiseksi.
- Aseta bagelit valmiille uunipellille. Voitele ne vatkatulla kananmunalla ja ripottele päälle valitsemillasi sprinkleillä.
- Paista 20-25 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita.
- Jäähdytä ne paistamisen jälkeen ritilällä ja tarjoile.
Parhaat vinkit täydellisten proteiinibagelien valmistamiseen raejuustolla
Muutaman yksinkertaisen tempun avulla proteiinibageleistasi tulee aina kevyitä, herkullisia ja täydellisesti paistettuja!
1. Raejuuston sekoittaminen – kyllä vai ei?
Voit sekoittaa raejuuston tasaiseksi massaksi tehosekoittimella tai sauvasekoittimella ennen käyttöä. Tämä ei ole välttämätöntä, mutta se auttaa saavuttamaan tasaisemman koostumuksen ja tasaisemman taikinan. Jos ohitat tämän vaiheen, bagelit ovat hieman rakeisempia – joista jotkut saattavat jopa pitää!
2. Jauhot tuntuman mukaan
Jauhojen määrä voi vaihdella raejuuston kosteuspitoisuuden mukaan. Lisää siis vähitellen – aloita suositellusta määrästä ja lisää tarvittaessa hieman lisää tahmean taikinan estämiseksi.
3. Kuinka muotoilla täydellisiä pullia?
Kun muotoilet sämpylöitä, tee keskelle reikä puulusikan tai sormen takapuolella. Jos haluat klassisemman ilmeen, voit suurentaa reiän – muuten se voi sulkeutua paistamisen aikana ja päädyt pehmeisiin raejuustosämpyliin sämpylöiden sijaan.
Noudattamalla näitä vinkkejä, sinun proteiinia bagelit ovat aina täydellisiä – ja saatat todella unohtaa tavallisen leivän!
