Yrtit ovat loistava tapa lisätä makua kaikenlaisiin ruokiin tai juomiin. Niitä arvostetaan niiden lääkinnällisten ominaisuuksien vuoksi, ja niitä on helppo kasvattaa kotona. Tässä artikkelissa paljastamme sinulle, kuinka voit kasvattaa ja ylläpitää tiettyjä yrttejä kotona.
Yrttien tyypit
Yrtit voidaan jakaa perennoja tai yksivuotiaat riippuen kuinka kauan he "elävät". Vihannespuutarhaa suunniteltaessa ja istutettaessa on tärkeää tietää, mitkä ovat yksivuotisia ja mitkä monivuotisia.
Monivuotinen on yksi niistä kasveista, jotka kasvavat ympäri vuoden, voit kasvattaa niitä myös ruukuissa. Näitä ovat rosmariini, minttu, timjami ja oregano. Yksivuotinen kasvi täyttää elinkaarensa yhdessä kaudessa. Yksivuotiset yrtit on istutettava uudelleen joka vuosi. Parhaita yksivuotisia kasveja ovat persilja, basilika, tilli, meirami ja ruohosipuli.
Milloin istuttaa yrttejä
Perennoja istutettaessa sinulla on kaksi vaihtoehtoa: voit istuttaa ne suoraan maahan tai kasvattaa ne ruukuissa. Varhainen kevät on parasta aikaa istuttaa ulkona, mutta yrttejä voi laittaa maahan mihin aikaan vuodesta tahansa. Jos päätät kasvattaa sen lasissa, varmista, että kasveilla on riittävästi auringonvaloa. Pienen korkeutensa ansiosta ne voidaan sijoittaa ikkunalaudoille, terasseille, parvekkeille ja verannoille.
Yrttejä keittiöön
Unelmiesi keittiö ei ole täydellinen ilman mausteita, ja ne myös piristävät jokaista ateriaasi. Keittiössä kasvit kannattaa sijoittaa keittiön ikkunaan, jotta ne kasvavat mukavasti ja ovat aina käden ulottuvilla.
1. Rosmariini
Rosmariini on monien suolaisten ruokien olennainen ainesosa, sillä sitä käytetään keitoissa, kastikkeissa, muhennuksissa, kasvisruoissa, kalassa ja lihassa. Istuta se hyvin valuvaan maaperään ja aseta se aurinkoiseen paikkaan. Rosmariini ei pidä liiasta kosteudesta, joten älä kastele sitä liikaa. Sillä on vahva juuri, joten sille on annettava riittävästi tilaa kasvaa, varmista että ruukku on riittävän iso.
2. Salvia
Salviaa käytetään erilaisiin suolaisiin ruokiin, se soveltuu kastikkeisiin ja erilaisiin lihalajeihin. Istuta se hyvin valuvaan maaperään ja sijoita se aurinkoiseen paikkaan. Leikkaa varret takaisin noin 30 prosenttia joka syksy edistääksesi rehevää uutta kasvua.
3. Timjami
Se on olennainen ainesosa monissa suolaisissa ruoissa, erityisesti Italiasta peräisin olevissa. Se tulisi istuttaa hyvin valutettuun maahan ja sijoittaa aurinkoiseen paikkaan. Leikkaa sitä jatkuvasti ja säännöllisesti, jotta se uusiutuu mukavasti ja muodostaa koko ajan uusia versoja. Leikkaa sen varret takaisin 50 prosenttia syksyllä edistääksesi uudelleenkasvua.
4. Oregano
Ripaus tätä välimerellistä maustetta voi tehdä paljon enemmän kuin vain parantaa pizzojen ja salaattien makua. Se tulisi istuttaa hyvin valutettuun maahan ja sijoittaa aurinkoiseen paikkaan. Kukinnan jälkeen leikkaa sen varret 30 prosentilla kasvun edistämiseksi.
5. Minttu
Minttutyyppejä on useita, jokaisella on oma makunsa ja ulkonäkönsä. Suosituin lajike on minttu, jossa on terävät, rosoiset lehdet ja tunnetusti virkistävä maku. Piparmintulla on pidemmät, tummemmat lehdet ja voimakkaampi maku, ja se on suosittu jälkiruokissa. Toinen suosittu lajike on omenaminttu, jolla on hienovarainen hedelmäinen maku ja suosittu kesäjuomissa.
Minttu on kestävä monivuotinen kasvi, jota ei todellakaan kannata kasvattaa siemenestä. Se on helppo kasvattaa juuripistokkaista tai nuorista kasveista, jotka on istutettu keväällä tai syksyllä. Kasvi pitää hyvin kuivatusta ja hedelmällisestä maaperästä, jossa sen juuret pysyvät kosteana. Minttu kasvaa parhaiten ruukussa.
Vinkkejä yrtteihin purkissa
Saavutat suurimman menestyksen, jos käytät säiliöitä riittävä viemäröinti. Useimmissa savipurkeissa on reiät tyhjennystä varten. Täytä ne laadukkaalla ruukkumultalla. Voi olla houkuttelevaa täyttää ruukut ruukkumultalla, mutta ruukkumulta kovettuu nopeasti, mikä vähentää maan kuivumista ja huokoisuutta. Yrttejä on kasteltava jatkuvasti. Jotkut kasvit suosivat hyvin valutettua maaperää (timjami, oregano, rosmariini), toiset pitävät enemmän kosteudesta (minttu, korianteri, sitruunamelissa). Yrttien säännöllinen kerääminen saksilla stimuloi pellon kasvua, joten älä pelkää käyttää niitä keittiössä ja keittiössä.
Yrttejä parvekkeelle
Parveke tai terassi voi olla myös loistava paikka kasvattaa suosikkiyrttejäsi. Parasta yrteissä on, että niitä on helppo kasvattaa ja ne vievät vähän tilaa. Jos sinulla on vähän ulkotilaa, nämä kasvit sopivat erinomaisesti myös parvekkeella kasvatukseen. Yleensä parvekkeen lämpötilat sopivat yrteille suurimman osan vuodesta, kiinnitä vain enemmän huomiota kasveihisi talvella säästääksesi ne alhaisilta lämpötiloilta.
1. Persilja
Persilja on yksi parhaista parvekkeella kasvatettavista ruuista, sillä se kasvaa hyvin pienissä ruukuissa ja tarvitsee vain osittaista auringonvaloa. Valitse paikka, joka on aurinkoinen tai osittain varjoisa. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi sinun on pidettävä maaperä kosteana, mutta älä kastele kasvia liikaa. Se viihtyy parhaiten 5-26 °C:n lämpötiloissa, joten se sopii parvekkeelle.
2. Korianteri
Korianteri on kasvi, jota käytetään sekä tuoreena että kuivattuna. Kasvi kasvaa puoli metriä korkeaksi ja sillä on pieniä valkoisia kukkia varren päissä. Se tarvitsee riittävän paksun maakerroksen juurtuakseen kunnolla, mikä on myös syy siihen, miksi sitä on hieman vaikeampi kasvattaa kotona.
3. Ruohosipuli
Pikkupoika on yksi kestävimmistä kasveista, joita voit istuttaa. Ne kasvavat erittäin hyvin ruukuissa. Se antaa miellyttävän maun keittoihin, kastikkeisiin ja tietysti uuniperunoihin. Ruohosipuli on monivuotinen, mikä tarkoittaa, että kun se on istutettu, se palaa vuosi toisensa jälkeen. Se ei tarvitse paljon valoa ja kasvaa melko nopeasti.
Mitä yrttejä istutetaan yhdessä
Yleensä yrtit, jotka tarvitsevat samassa kasvuympäristössä, voidaan myös istuttaa yhdessä. Jotkut tarvitsevat kosteaa maaperää, paljon auringonvaloa, vähemmän kastelua ja kuivaa maaperää. Älä kuitenkaan istuta minttua muiden yrttien kanssa sen invasiivisten ominaisuuksien vuoksi.
Välimeren yrttejä ne tarvitsevat paljon auringonvaloa ja yleensä kuivempaa maaperää. Näitä ovat rosmariini, salvia, oregano, meirami, laventeli ja timjami. Tämä tarkoittaa, että voit istuttaa kaikki nämä kasvit yhdessä.
Yrtit, jotka tarvitsevat tarpeeksi kosteutta, kostea maaperä ja auringonvalo, kun on persiljaa ja basilikaa, jotka voidaan myös istuttaa yhdessä.
