Bien qu'elles soient nombreuses comme les champignons après la pluie et qu'une nouvelle ouvre presque tous les mois, on ne pourra plus parler de pizzerias classiques depuis longtemps. En fait, il est difficile de trouver un restaurant qui ne « sent » pas au moins la pizzeria. Cependant, Ancora, qui s'est développée sur l'héritage de l'ancien Maribo New World, est assez...
Jurčičeva ulica 7
Maribor
Čeprav jih je kot gob po dežju in se skoraj vsak mesec odpre kakšna nova, pa o klasičnih picerijah že dolgo ne moremo več govoriti. Pravzaprav je težko najti restavracijo, ki ne bi vsaj malo “dišala” po piceriji. Vendar je Ancora, ki je zrasla na zapuščini nekdanjega mariboskega Novega sveta, dokaj uspešno nadaljevala tradicijo in zraven prinesla še nekaj svežega. O čem govorimo? O mešanici tipične italijanske kuhinje (testenine & co.) s pridihom Dalmacije. Novi svet je namreč slovel kot dobra ribja restavracija in tudi v Ancori najdemo kar nekaj morskih jedi. Lignji na tisoč in en način, girice, orada, brancin, postrv, sipina črna rižota, hobotnica v solati in ribja juha zavzemajo resda samo eno stran in pol na sicer desetstranskem jedilnem listu, pa vendar. Bo že držalo, da so majhne stvari tiste, ki dandanes naredijo razliko. Levji delež jedilnika zavzemajo seveda pice, razne testenine in solate. Izbira je kljub temu pestra, imajo menije za najmlajše in tudi vegetarijanci bodo našli kaj zase. Ambient je dokaj posrečen in prijeten, čeprav že neštetokrat viden. Glede na lokacijo strogega središča mesta je Ancora ena redkih izjem, kjer nam ponudijo nekaj konkretnega in okusnega za pod zob tudi v poznih večernih urah. Dodajmo k temu še denarnici prijazne cene in z izbiro bomo težko zgrešili. Če le nismo preveč petični …
