En Italie, vous devez vous adonner à deux rituels culinaires préférés : l'apéritif et l'apericina. Ces deux traditions incarnent des éléments qui sont adorés par tous ceux qui visitent l'Italie.
On a toujours cru que la combinaison parfaite d'herbes et d'alcool ouvre le palais et stimule l'appétit. C'est pourquoi un rituel social appelé l'apéritif est apparu dans les cafés. Bien que cela se concentre sur la socialisation autour d'un verre, une tendance a émergé ces dernières années - apéricène. C'est un mélange de socialisation avec des boissons, des collations et de la détente.
Tout comme c'est brunch – l'hybride petit-déjeuner-déjeuner a complètement conquis le monde, il semble suivre les traces de l'apéritif – un hybride entre apéritifs et dîners. La tendance semble être aux rencontres informelles et simples, accompagnées de collations décontractées, d'une bonne boisson et d'une fête. Nous avons emprunté cette tendance aux Italiens et elle devient de plus en plus populaire ici aussi.
Apéritif en Italie
Dans les restaurants et bars italiens entre 18h00 et 20h00, en plus des boissons au prix régulier, vous obtenez également quelque chose qui est facile à grignoter. Les collations varient selon l'endroit - le plus souvent des mini-sandwichs, des bâtonnets, des assiettes de fromage et de prosciutto, des olives ou des mini-pizzas. Les boissons les plus courantes sont le vin, le vin mousseux et divers cocktails légers tels que l'Aperol Spritz.
Comment préparer ce genre de rassemblement à la maison
Apéro Rassemblement comprend de petites collations telles que : fromages, pizzas, prosciutto, bâtonnets, noix, fruits, que vous placez sur différents plateaux. Avant tout, il est important que la cuisine italienne prévale. Pour une rencontre parfaite, vous devez préparer une variété de cocktails et de boissons plus légères, comme du vin mousseux, mais la bière est également la bienvenue. Le ton décontracté et la simplicité contribueront à faire de ce rassemblement ce qu'il devrait être : détendu et confortable.
