Attention : ce sont des aliments qui ne doivent jamais être réchauffés au four à micro-ondes.

Four micro onde est une aide bienvenue en cuisine pour beaucoup, mais certains aliments deviennent encore plus dangereux si vous les réchauffez dedans.

Œufs durs

Les œufs durs, qu’ils soient pelés ou non, sont très problématiques à réchauffer au micro-ondes. Lorsqu’un tel œuf est exposé aux micro-ondes, l’humidité à l’intérieur crée une forte pression, ce qui peut faire exploser l’œuf ! Pire encore, un œuf ne se fissure généralement pas au micro-ondes, mais plus tard, ce qui signifie qu'un œuf chaud peut exploser dans votre main, dans votre assiette ou même dans votre bouche. Pour éviter ce danger, coupez l'œuf en petits morceaux avant de le réchauffer.

Lait maternel

De nombreuses nouvelles mamans congèlent et conservent leur lait pour une utilisation ultérieure, ce qui est une excellente pratique, mais seulement si le lait n'est pas chauffé au micro-ondes. Tout comme les micro-ondes chauffent des assiettes d'aliments de manière inégale, ils peuvent également chauffer un biberon de lait maternel de manière inégale, ce qui rend certaines parties très chaudes et peut gravement brûler la bouche et la gorge du bébé. De plus, il existe un risque de libération de substances cancérigènes lors du chauffage du plastique.

Riz

Le riz et le micro-ondes vont vraiment de pair, pensez-vous. Oui, mais uniquement lors de la cuisson, pas du chauffage. Selon la Food Standards Agency, chauffer du riz au micro-ondes peut parfois entraîner une intoxication alimentaire. Le problème du riz est la présence de la bactérie Bacillus cereus, très résistante. La chaleur tue la bactérie, mais à mesure qu’elle se développe, la bactérie peut produire des spores étonnamment résistantes à la chaleur et toxiques. Selon des études, lorsque le riz chauffé est laissé à température ambiante, ces spores peuvent se multiplier et provoquer une intoxication alimentaire.

Un poulet

La chose la plus importante à savoir sur les fours à micro-ondes est que leur chaleur ne tue pas toujours toutes les bactéries, car la chaleur des micro-ondes se propage de l’extérieur vers l’intérieur, et non l’inverse. Par conséquent, certains aliments plus sujets aux bactéries présentent un risque plus élevé de provoquer des maladies à mesure que les cellules bactériennes survivent. Dans cet esprit, il est clair pourquoi le poulet, qui peut être contaminé par la salmonelle, est un aliment dangereux au micro-ondes.

Légumes à feuilles

Si vous souhaitez conserver des légumes à feuilles vertes comme le céleri, le chou frisé ou les épinards pour plus tard, réchauffez-les dans un four conventionnel plutôt qu'au micro-ondes. Lors du chauffage de légumes-feuilles au micro-ondes, les nitrates naturels (qui sont très bénéfiques en eux-mêmes) peuvent être convertis en nitrosamines, qui peuvent être cancérigènes, selon des études.

Piments

Lorsque les piments forts sont chauffés au micro-ondes, la capsaïcine – le produit chimique qui leur donne leur goût piquant – est libérée dans l’air. Cependant, ce produit chimique peut irriter les yeux et la gorge. En témoigne également l'incident survenu à New York, lorsque tout l'immeuble a été évacué, car de nombreux résidents avaient des problèmes respiratoires et ont commencé à tousser à cause de la chaleur des piments forts dans le four à micro-ondes.