Auberge Medana

Tout au bout de la Goriška Brda, juste avant la frontière, se trouve le pittoresque village de Medana. Connu pour sa poésie et son vin, il recèle également de spécialités culinaires. Cependant, nous ne traverserons pas la moitié de la Slovénie pour un déjeuner ou un dîner rapide ; nous pourrons donc savourer un petit moment de Medana à la Gostilna Medana de Ljubljana. La cuisine de Brda est réputée pour sa simplicité, sa variété, sa richesse et sa saveur. Brda est un carrefour culinaire entre les cuisines frioulane et italienne, avec une touche méditerranéenne subtile. La Gostilna Medana perpétue la tradition brdanaise, ce qui nous permet de déguster des plats de saison, préparés à partir d'excellents ingrédients locaux, aux saveurs naturelles et intenses. La saison est reine à Medana ; il ne faut donc pas s'attendre à un menu identique en hiver, en été, en automne ou au printemps. Compte tenu des tendances culinaires actuelles, la Gostilna Medana saura également nous conseiller le vin qui s'accordera le mieux avec nos plats. Nous pourrons nous régaler de pâtes légères, de risottos et de gnocchis, de plats avec ou sans viande issus de la carte réduite, et les chefs nous surprendront toujours avec de nouvelles créations culinaires issues du trésor des grands-mères de Brda. Pour les citadins pressés, Medana prépare trois déjeuners quotidiens ou un petit-déjeuner rapide, tandis que les gourmands seront surpris par une variété de desserts quotidiens ou par l'une des nombreuses options, comme le tiramisu aux abricots ou la panna cotta.