Les humains consomment du chocolat depuis des milliers d'années, mais sous la forme la plus populaire aujourd'hui, c'est-à-dire sous forme de barre, seulement depuis 1900. En raison du conditionnement social, des milliers de mythes ont été tissés autour de ce chocolat, mais ils ont aussi de nombreux moignons claquaient des dents. Et comme la cuisine et l'atelier ne s'excluent pas si mutuellement - parfois ils ne font qu'un - le chocolat est devenu à l'époque moderne non seulement un matériau de travail mais aussi un matériau d'art.
