La spécialité culinaire la plus célèbre de la ville - le célèbre hamburger rendu célèbre en Amérique par les émigrants allemands - n'est pas la meilleure publicité pour l'excellente offre culinaire de cette ancienne ville hanséatique. Dans une ville aussi ethniquement mixte que Hambourg, où plus de 250 000 étrangers sont officiellement enregistrés, soit presque autant que l'ensemble de la population de Ljubljana, les étrangers représentent près de 15 % de la population.