Le métabolisme est le processus que le corps utilise pour décomposer les aliments et les nutriments afin d'obtenir de l'énergie et de soutenir diverses fonctions corporelles. Le métabolisme est affecté par ce que nous mangeons, y compris les vitamines et les minéraux. Un métabolisme rapide est celui qui brûle les calories plus rapidement, et les personnes qui peuvent s'en vanter ont moins de chance de prendre du poids. Le métabolisme ralentit avec l'âge, mais nous pouvons l'accélérer avec un régime alimentaire.