Quand on pense à David Beckham, on imagine souvent une coiffure parfaite, un coup franc précis et une famille parfaitement coordonnée sur le tapis rouge. Mais attention, Beckham règne désormais sur un tout autre monde : dans son jardin des Cotswolds, au milieu des poules, des abeilles et des prunes mûres, dont il fait sa confiture, presque légendaire. Voici la recette de la confiture de prunes « Beckjam ».
Une recette de confiture de prunes « Beckjam » ? Non, ce n'est pas une autre mode des célébrités. Beckham Il se salit vraiment les mains – et pas avec de la crème pour les mains Dior, mais avec des prunes maison. Sa première confiture a rencontré un tel succès qu'elle a même convaincu VictorioIl l'a surnommée avec joie « Beckjam ». Résultat ? Internet a explosé. Les fans du monde entier rêvent désormais d'en manger au petit-déjeuner – ou du moins de goûter à cette délicieuse merveille de prune. Et comme la saison des prunes approche à grands pas, il est grand temps de conserver cette recette – et peut-être même d'offrir un pot étiqueté « Beckham Jam ».
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La recette de Beckham pour la confiture de prunes au rhum « Beckjam »
Ingrédients :
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- 5 kg de prunes mûres
- 1 kg de sucre
- 2 citrons bio
- 200 ml de rhum (de préférence brun, de bonne qualité – Beckham ne lésinerait pas)
Préparation:
- Lavez les prunes, dénoyautez-les et coupez-les en quartiers. Si elles sont très juteuses, c'est encore mieux ; la confiture de prunes doit avoir du caractère.
- Dans une grande casserole, disposez les prunes et le sucre en couches alternées, comme pour construire une tour de fruits. Laissez reposer toute la nuit dans un endroit frais.
- Le lendemain, faites chauffer le mélange et laissez cuire à feu moyen pendant environ 1 heure en remuant de temps en temps.
- Pelez les citrons, coupez-les en fines tranches (sans les pépins) et ajoutez-les à la confiture lorsqu'elle commence à épaissir.
- Vers la fin de la cuisson, lorsque la confiture bouillonne bien et coule bien lorsque vous soulevez la casserole, ajoutez le rhum. Remuez et goûtez (pour des raisons scientifiques, bien sûr).
- Versez la confiture dans des pots stérilisés et chauffés. Fermez hermétiquement et placez au four tiède, porte légèrement entrouverte, pour permettre au dessus de bien prendre et à la confiture de refroidir lentement.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une étiquette personnalisée sur les bocaux. Par exemple : « Beckham – avec amour de la cuisine » ou « Édition Beckham en herbe ».
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Pourquoi cette confiture est-elle spéciale ?
Car ce n'est pas que de la confiture. C'est l'histoire d'une ancienne star du football qui, à l'âge mûr, trouve satisfaction dans des choses simples : les fruits du potager, la cuisine et, avouons-le, voir sa femme filmer chacun de ses faits et gestes pendant qu'Internet s'emballe.
Et si David Beckham peut passer du statut d'icône sportive à celui de maître de la confiture, qui a dit que vous ne pouviez pas devenir la star de votre propre cuisine ?
