Des beignets sans œufs ni lait ? Prêt pour les beignets les plus moelleux que vous ayez jamais goûtés ? Ce sont des beignets de Vegas !
Etes-vous tenté par les beignets vegan ? Beignets ils font partie de ces desserts qui nous ramènent toujours à notre enfance. Ils sont moelleux, parfumés et irrésistiblement délicieux. Mais beaucoup évitent de faire des beignets faits maison parce qu’ils pensent que le processus est compliqué, surtout sans l’utilisation d’œufs et de lait. La bonne nouvelle ? Ce n'est pas vrai du tout !
Avec cette recette, étape par étape, vous créerez des beignets si moelleux qu'ils fondent dans la bouche, en utilisant des ingrédients simples. Cette recette est spécialement conçue pour végétaliens et à tous ceux qui souhaitent une gourmandise sucrée sans produits d'origine animale. Nous sommes sûrs que les beignets vous impressionneront !
Beignets végétaliens - sans œufs ni lait
Ingrédients
- 260 g de farine de blé nature
- 35 g de sucre
- 4 g de levure sèche
- 2 g de sel
- 150 ml d'eau tiède
- 35 ml d'huile végétale
- huile de friture
Instructions
- Préparation de la pâte : Mélanger la farine, le sucre, la levure sèche et le sel dans un grand bol. Ajouter l'eau tiède et l'huile végétale. Pétrir une pâte souple et lisse qui ne colle pas aux doigts. Si nécessaire, ajoutez un peu de farine ou d'eau pour obtenir la bonne texture. Couvrir la pâte d'un torchon propre et laisser lever dans un endroit tiède pendant 1 heure jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Formation des beignets : Après levée, pétrir délicatement la pâte et l'étaler sur une épaisseur d'environ 1 cm. A l'aide d'un verre ou d'un emporte-pièce, découpez des cercles. Si vous voulez des beignets traditionnels avec un trou, utilisez un moule plus petit pour le centre. Placez les beignets formés sur une surface farinée et couvrez-les. Laissez-les reposer encore 15 minutes.
- Faire frire les beignets : Faites chauffer l'huile dans une poêle profonde. Placez délicatement les beignets dans l'huile et faites-les frire pendant 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Placez les beignets sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile. Saupoudrez-les de sucre en poudre ou enrobez-les de chocolat végétal. Si vous le souhaitez, vous pouvez les décorer avec des arachides ou de la noix de coco.
Indice
Si vous souhaitez des beignets végétaliens plus légers, laissez la pâte lever un peu plus longtemps. Assurez-vous que l'huile n'est pas trop chaude, car les beignets brûleraient trop rapidement à l'extérieur et resteraient crus à l'intérieur.