Êtes-vous aussi de ceux qui pensent que la bière doit être versée lentement ? Il est vrai que cela évite la formation de mousse en haut du verre, mais avec cette méthode de versement vous vous faites du mal à l'estomac.
Selon les mots Max Bakker, qui a obtenu le titre le plus élevé possible de brasseur de bière - Maître Cicéron, la bière doit être versée de manière à ce que de la mousse se forme au sommet du verre. Si nous ne le faisons pas, la bière commencera libérer du dioxyde de carbone uniquement dans notre estomac. C'est pourquoi il est nécessaire verser la bière le plus rapidement possible et permettre ainsi la formation de mousse.
Après avoir attendu que le dioxyde de carbone se décompose, vous pourrez vous adonner à l'amertume du houblon et à la douceur du malt. Étant donné que les Belges versent la bière de la manière décrite, il n'y a aucun doute sur la façon dont la bière est versée correctement.
La prochaine fois que le barman vous servira une bière avec de la mousse, ne la comptez pas. C'est vous qui voulez de la bière sans mousse, dans ce cas vous vous trompez. Il vaut donc mieux se taire. Vous ne pouvez que le remercier, car il prend soin de votre estomac en versant correctement la bière. La santé doit toujours passer en premier, alors rappelez-vous comment verser correctement la bière.
