Peut-être les avez-vous déjà mangés dans votre assiette aujourd'hui - frits au beurre, mélangés à des herbes ou doucement bouillis avec votre café du matin. Les œufs sont un caméléon nutritionnel : simples, mais riches en protéines, en nutriments et... en controverses. Alors que les grands-mères les proclament comme un super aliment, les puristes de la nutrition les regardent parfois avec suspicion, comme s'ils cachaient une bombe de beurre. Dans le flot d’informations contradictoires, la question « Est-il sécuritaire de manger des œufs tous les jours ? » semble être le plus important. presque existentiel.
