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Peppadew

Na naslednjem kulinaričnem razvajanju bomo med drugim lahko poskusili tudi telečji medaljon s šparglji in škampi ter omako iz peppadewa ...Peppadew?Pred nekaj leti je podjetnik in kmet v okolici svoje počitniške hiše v Južni Afriki naletel na zanimiv grm, ki mu je ...

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Jurčki

Vous connaissez probablement tous les cèpes. Même si vous n'êtes pas un passionné de cueillette de champignons, vous pouvez les acheter sur les marchés locaux pendant les mois d'automne et ils sont disponibles congelés ou séchés toute l'année. Lors de la préparation des champignons, il faut d’abord savoir qu’il n’est pas recommandé de les éplucher ou de les laver. Jurcki sur...

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SALADE D'OKRA À FLORENCE AVEC ORANGE ET CERISE

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES : 100 g de gombo frais, 2 cuillères à café d'huile d'olive, 2 pincées de poivre du moulin, 2 cuillères à café de vinaigre balsamique, 200 g de roquette, 8 tomates cerises, 8 kg de crevettes, 1 orange, une pincée de sel .

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Gombo

Aujourd’hui, le gombo est un aliment populaire et important dans les pays tropicaux du tiers monde. Le Gombo, cette étrange plante Les fruits verts allongés du Gombo sont récoltés lorsqu'ils sont encore jeunes, petits et fermes. Habituellement, la plante porte ses fruits déjà deux mois après la plantation. Ensuite, nous pourrons en profiter...

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huile d'argan

Arganovo drevo, "drevo življenja" za puščavske Berbere uspeva samo še na jugo-zahodu Maroka, v okolici Agadirja in Essaouire. Arganovo olje, ki ga uporabljajo v kulinariki in je visoko cenjeno tudi v kozmetični industriji, pridobivajo iz plodov arganovega drevesa. Tradicionalna metoda za pridobivanje olja je zelo ...

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CARPACHO D'ANANAS À L'HUILE D'ARGAN, AMANDES ET POIVRON ROUGE

INGRÉDIENTS : 1/2 ananas doux 1 cuillère à soupe d'huile d'argan 5 dkg d'amandes Une pincée de piment rouge moulu 2 cuillères à soupe de sucre moulu 2 boules de glace au citron PRÉPARATION : Coupez l'ananas refroidi en fines tranches et disposez-les sur une assiette. le mélange...

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ROULES DE CITROUILLE SUR CUILLÈRES FINGER FOOD

SESTAVINE:1 bučka10 dkg polnomastne skute3 žlice kisle smetaneščepec soli in poprasok stisnjene limete1 žlica oljčnega olja5 dkg pinjol PRIPRAVA:Bučko narežemo na tanke liste.Nasolimo, da spusti vodo. Iz vsehostalih ...

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Courgette

Les courgettes, autrefois considérées comme un légume d'été, sont désormais disponibles toute l'année. De la fleur à la courgette Dans le monde gourmand, le fait que les fleurs de courgette soient aussi comestibles (et même plus) n'est plus nouveau. Soigneusement cueillis et frits après avoir été trempés dans du tempura thaïlandais ou un mélange d'œufs, ils représentent...

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Kari

Selon certaines traditions, la poudre de curry, telle que nous la connaissons, a été inventée par les Anglais qui voulaient capturer le goût de la cuisine indienne, sans écraser, sélectionner, rôtir et mélanger séparément les épices pour chaque plat. Et ce qui est encore plus inhabituel : la plupart des poudres de curry ne contiennent pas du tout de feuilles de curry. De l'Inde à...

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KAVALOVA RISOTTA AU CURRY ET AU RADIS TRAVISIAN

SESTAVINE:1 dcl riža1 manjša glavica travižanskegaradiča1 mala žlica karijaščepec soli in popra5 dkg pora1 strok česna1 dcl belega vina1 velika žlica oljčnega olja3 dkg parmezana3 dcl jušne ...

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Romarin

Chaque femme au foyer connaît le romarin. Certains l'utilisent traditionnellement, tandis que d'autres recherchent des façons plus innovantes d'utiliser ce parfum méditerranéen. Bella Italia Qui d'autre que les Italiens apprécie honnêtement l'arôme du romarin - ils l'ajoutent littéralement à tous les plats. La volaille, ...

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BROCHETTE DE CREVETTES AU FROMAGE FUMÉ SUR BRANCHE DE ROMARIN

INGRÉDIENTS : 16 dkg de queues de crevettes nettoyées 16 dkg de fromage fumé 8 brins de romarin frais 10 dkg de roquette fraîche PRÉPARATION : Les queues de crevettes nettoyées et la plupart des cubes, coupés et fromage fumé, sont embrochés...

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