Rôtir de la viande sur des grills spéciaux La Caja China est bien plus qu'une simple cuisson. C'est une expérience, c'est un rituel, c'est une culture. Il s'agit de grills spéciaux « box » fabriqués aux États-Unis, qui permettent une méthode de préparation des aliments à l'ancienne, qui réduit de moitié le temps de préparation de la viande. Contrairement aux grills que nous connaissons, ceux-ci permettent de rôtir un cochon entier et d'autres animaux. La femme au foyer américaine la plus célèbre, Martha Stewart, a aussi la sienne.
