La recette de la sauce bolognaise semble simple. La viande hachée grésille doucement dans la poêle, la sauce tomate cuit lentement, les arômes remplissent la pièce. Mais ensuite… vous arrivez à la première bouchée. Au lieu d'une texture soyeuse et luxueuse, vous êtes accueilli avec des grumeaux - secs, durs, sans lien réel avec la sauce. Déception.
