Soyons réalistes : presque tout le monde connaît quelqu'un qui rince soigneusement le poulet cru sous l'eau courante avant de le cuisiner. Pourquoi? Car il estime que cela permettra d'éliminer d'éventuelles impuretés, bactéries ou encore "traces" d'emballage. Cette habitude découle de la conviction que le lavage garantira une préparation des aliments plus propre et plus sûre, surtout si vous avez déjà entendu des histoires sur de possibles infections dues à une mauvaise manipulation de la viande.
