La cuisine italienne n'étant pas seulement célèbre pour ses pâtes et ses glaces, nous vous présentons cette fois une recette du populaire gâteau aux châtaignes italien « castagnaccio » ; il satisfera également ceux qui adhèrent à un régime végétalien ou sans gluten strict.
culinaire
Outre la traditionnelle tarte aux pommes, l'un des desserts d'automne les plus appréciés est la tarte aux poires. Découvrez la recette d'un délicieux dessert selon la recette de nos grands-mères...
Un cœur blanc et moelleux, enserré entre deux tablettes de chocolat noir… Ce n'est pas un rêve, c'est un whoopie pie, un biscuit ou un gâteau qui, depuis des décennies, fait s'exclamer les gourmands « Whoopie ! » dès qu'on le croque dedans. Bien que ce biscuit à trois étages puisse être confondu avec un macaron au premier abord, seule l'apparence unit ces deux péchés mignons.
Les gnocchis de pommes de terre aux girolles et aux tomates cerises sont un merveilleux plat d'automne qui se marie bien aux soirées les plus froides et ravit tous les convives. Voici une recette de plat italien gourmand, qui est une véritable harmonie de saveurs avec de délicieux champignons, tomates fraîches et crème délicate...
« La vie est courte, allons boire une bière », tel est le slogan du festival culinaire d'automne Pivo & Burger Fest, auquel nous participerons cette fois-ci les 17 et 18 octobre.
Ça sentira la neige, nous décorerons le sapin de Noël, mettrons la porcelaine de grand-mère sur la table, allumerons des bougies et dégusterons des délices festifs en bonne compagnie. L'académie de cuisine ajoutera également la sienne. Nous vous préparerons des plats festifs que vous pourrez servir à vos convives en décembre. Nul doute qu'ils vont se lécher les doigts.
Le ragoût de lentilles aux patates douces et à la citrouille est un plat simple et légèrement épicé qui est une délicieuse adaptation d'une recette traditionnelle marocaine.
Cet automne, le studio de chocolat Dobnik, une entreprise familiale et chocolatier avec une tradition de 20 ans dans la fabrication de produits chocolatés, ne nous a pas oubliés. La nouvelle collection d'automne de pralines du Dobnik Chocolate Studio nous gâtera avec les saveurs de cannelle, d'amandes, de noisettes, de pistaches ou peut-être de porto. L'automne sera si doux, plus beau et plus amusant.
Il y a de plus en plus de gourmets en Slovénie, qui ont aussi un choix toujours plus large ! C'est le principal point à retenir de la Restaurant Week 2015, après que sa deuxième partie automnale approche à grands pas. Au printemps, les meilleurs chefs slovènes ont impressionné un nombre record d'invités avec leurs menus spéciaux - 34 000, et à l'automne, la liste des restaurants participants s'est allongée de 13 ! Durant la Semaine de la restauration d'automne, qui durera à nouveau dix jours, du 16 au 25 octobre, nous serons gâtés par pas moins de 87 grands restaurants slovènes.
La crostata aux pommes et aux noix de pécan est l'un des meilleurs desserts d'automne, un incontournable. Nos invités seront ravis par sa belle apparence, sa croûte croustillante et son intérieur divinement juteux, qui se marie parfaitement avec un thé parfumé à la cannelle…
SoolNua a récemment annoncé les gagnants de la sélection de l'indice SoolNua World ICECREAM. La Slovénie a remporté le concours en tant que meilleure destination de glaces au monde, suivie de l'Angleterre (Bournemouth) à la deuxième place et de l'Islande (Rejykjavik) à la troisième place. La confiserie Lolita, qui fait partie de la chaîne de restaurants Kaval Group, a réussi à convaincre le jury.
Cette fois-ci, nous avons accompagné et immortalisé la première journée d'automne avec la Cooking Academy - City Chef. Cela a apporté une vraie cuisine d'automne et des délices à la ville, ce qui a ravi les papilles même les jours un peu plus froids. Avec le guide officiel rafraîchissant de l'événement Jamnica, nous avons exploré des plats en compagnie de châtaignes et de champignons dans le salon Bosch et Siemens rénové, et nous avons dit un dernier adieu à l'été avec des crevettes.











