Bien que le sushi soit considéré comme un plat plutôt exotique dans notre région, il n'y a pas eu de sécheresse dans le domaine culinaire depuis un certain temps en ce qui concerne l'offre de ce délice à base de riz et de poisson cru. Spécialité classique de la cuisine japonaise, née plus que par hasard au VIIe siècle, elle ne cesse de gagner en popularité et il y a de moins en moins de personnes qui ne l'ont pas encore goûtée.
