culinaire

La tradition viticole de la famille Simčič remonte à 1812. Miro Simčič, le fondateur de la maison Medot, a été le moteur du développement de toute la région au cours de sa riche vie. Pendant de nombreuses années, il a été à la tête de la cave coopérative Goriška brda, qui a connu un véritable renouveau général sous sa direction. Les efforts de Miro pour le bien-être de la région et des gens, ainsi que ses connaissances professionnelles, sont un héritage précieux qui se poursuit aujourd'hui par son fils Igor et son petit-fils Simon. Nous avons discuté avec Simon des vins pétillants Medot et de nos projets d'avenir.