Quand on pense aux pâtes, on y pense souvent comme un plat simple et rapide qui constitue une excellente solution lorsque l'on n'a pas le temps pour des repas complexes. Préparez-vous vos pâtes de la bonne manière ?
Peut-être, comme la plupart des gens, êtes-vous convaincu que les pâtes sont quelque chose que jeter simplement dans l'eau bouillante et après quelques minutes, vous savourez déjà un délicieux repas. Mais ce processus simple cache bien plus de choses que vous ne le pensez. Pâtes mal préparées ils peuvent vous apporter des calories supplémentaires inattendues.
Le secret de leur préparation optimale réside dans petits détails – comme des mesures précises, le temps de cuisson et la combinaison correcte avec d’autres aliments.
Avec des portions mal cuites ou surdimensionnées, vous pouvez rapidement tu consommes beaucoup plus que tu ne le voudrais. Et pas seulement, si les pâtes ne sont pas préparées correctement, elles peuvent perdre leur texture idéale, ce qui signifie que le plat ne sera pas aussi savoureux qu'il pourrait l'être.
Mesure correcte des portions
Beaucoup de gens font une erreur fondamentale lors de la cuisson des pâtes en ne séparant pas le miel les secs et cuit pâtes.
Le poids des pâtes sèches est généralement indiqué sur l'emballage, mais il augmente après la cuisson, à mesure que les pâtes absorbent de l'eau. Par exemple, 75 grammes pâtes sèches se transforme en environ 180 grammes après cuisson pâtes cuites.
Cela signifie que si l'on ne fait pas attention à la quantité pâtes sèches, qui est mis dans la marmite, après la cuisson, la portion peut devenir considérablement plus grande, ce qui peut conduire à la consommation de plus de calories que prévu. Il est important de peser précisément la quantité avant la cuisson pâtes sèches, pour éviter un apport calorique excessif.
Effet de la cuisson sur la valeur calorique
Les pâtes absorbent de l'eau pendant la cuisson et augmentent ainsi de volume, mais cela ne veut pas dire qu'elles pouvoir calorifique réduit.
Une erreur que font beaucoup de gens est de mal calculer les calories en fonction du poids des pâtes cuites. La quantité de calories indiquée sur l'emballage se réfère à poids sec, il est donc crucial d'en tenir compte lors de la détermination de vos portions.
Par exemple, si l'emballage indique que 180 grammes pâtes cuites contient un certain nombre de calories, cela ne fait pas référence au même poids pâtes sèches.
Conseils pour contrôler les portions
Afin d’éviter des portions excessives et donc un apport calorique excessif, il est recommandé d’utiliser une balance de cuisine. De cette façon, vous pouvez surveiller exactement la quantité de pâtes que vous mangerez et éviter les mauvaises surprises concernant la valeur calorique.
De plus, vous pouvez préparer les pâtes de manière plus saine en ajoutant légumes et de protéines maigres, ce qui vous aidera à faire le plein de petites portions. De cette façon, vous conserverez un repas équilibré, riche en fibres et en protéines, mais en même temps plus facile à digérer et sans excès de calories.
