C'est le gâteau de 2018 et nous avons la recette

Elle est responsable de la nouvelle tendance Adi Klinghofer d'Israël, qui fait d'autres bonnes choses que ces gâteaux. Même si cela semble très compliqué, c'est en fait très simple.

Ingrédients pour le gâteau de l'année :

Pour la pâte :

• 1 oeuf
• 115 g de sucre
• pincée de sel
• 55 g de miel
• 60 g de beurre
• 25 g de lait
• 330 g de farine nature
• 1 cuillère à soupe de levure chimique

Pour la crème :

• 6 jaunes d'œufs
• 1 litre de lait
• 240 g de sucre
• 60 g de farine nature
• Densité de 60 g
• 90 g de beurre
• gousse de vanille
• 250 g de fromage mascarpone
• 400 g de crème douce

Réalisation du gâteau de l'année :

Mélangez l'œuf, le sucre, le sel, le miel, le beurre et le lait et faites chauffer jusqu'à ce que le sucre fonde. Mélangez la farine avec la levure chimique et mélangez bien. Divisez la pâte en 2 parts égales. Placez la lettre ou le chiffre souhaité que vous avez fabriqué à partir du carton dessus et découpez la lettre/le chiffre à l'aide d'une lame tranchante. Faites de même avec l'autre partie de la pâte. Cuire au four à 160 degrés pendant 10 minutes.
Mettez les graines de vanille dans le lait et faites-le chauffer (il doit être chaud, mais pas bouillant). Battre les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux sur le feu. Ajouter la farine et le bouillon. Ajoutez-y la moitié du lait chaud et remuez continuellement. Retirer du feu et ajouter le beurre à la crème chaude. Versez la crème chaude dans un autre récipient et couvrez d'un film transparent juste à côté de la surface de la crème. Laissez la crème refroidir à température ambiante. Mélangez le mascarpone à la crème refroidie au batteur électrique et incorporez la chantilly à la spatule. Remplissez la seringue et couvrez le numéro avec des seringues plus petites. Recouvrez-le d'une autre partie de la pâte et ça. Vous pouvez également décorer le gâteau à votre guise. Bonne course.

Vous pouvez également voir la préparation du gâteau de l'année dans le clip ci-joint :