Le cheesecake de Dubaï est un véritable régal pour les amateurs de desserts crémeux et riches. Sans cuisson ni préparation compliquée, cette recette allie le goût raffiné du chocolat à une touche orientale. C'est idéal pour les occasions spéciales ou pour se faire plaisir avec une tasse de café.
Le cheesecake au chocolat de Dubaï est connu pour son apparence élégante et son goût sophistiqué. Inspiré des friandises sucrées du Moyen-Orient, ce dessert comprend un mélange de fromage à la crème et de chocolat sur une base de biscuits. Vous serez surpris de la rapidité avec laquelle vous pourrez le préparer – parfait pour tous ceux qui cherchent à faire bonne impression sans effort !
Ce cheesecake s'inspire de la barre de chocolat virale de Dubaï, connue pour sa combinaison de fromage à la crème, de beurre de pistache et de pâte cuite croustillante. Chaque bouchée allie la riche saveur du chocolat au croquant des pistaches et à la douce douceur du fromage à la crème. Le dessert parfait pour les occasions spéciales ou pour se faire dorloter à la maison.
– 300 g de biscuits au beurre
– 150 g de beurre fondu
– 100 g de beurre de pistache
– 100 g de nouilles feuilletées (nouilles phyllo)
– 500 g de fromage frais
– 200 g de chocolat noir (au moins 60 cacao %)
– 100 g de sucre en poudre
– 250 ml de crème sucrée
– 1 cuillère à café d'extrait de vanille
– 50 g de pistaches concassées
– 50 g de chocolat blanc
1. Écrasez les biscuits en miettes et mélangez-les avec le beurre fondu.
2. Répartir uniformément le mélange sur le fond du moule à gâteau et presser pour former une base compacte.
3. Placer au réfrigérateur pendant 30 minutes pour prendre.
1. Coupez la pâte feuilletée (phyllo) en petits morceaux et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Mélangez la pâte cuite refroidie avec le beurre de pistache.
3. Répartir uniformément le mélange sur le fond de biscuit refroidi.
1. Faire fondre le chocolat noir au bain-marie et laisser refroidir.
2. Battre le fromage à la crème avec le sucre en poudre et l'extrait de vanille jusqu'à consistance lisse.
3. Incorporez le chocolat fondu.
4. Fouettez la crème sucrée séparément et mélangez-la délicatement au mélange chocolaté.
5. Répartissez uniformément la garniture sur la couche de pistache.
6. Placez le cheesecake au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou toute la nuit pour bien durcir.
1. Avant de servir, saupoudrez le cheesecake de pistaches hachées.
2. Faites fondre le chocolat blanc et versez-le dessus pour un look élégant.
