Bien que l'auberge de l'évêque soit cachée parmi les rues étroites près de la jetée de Trnovo, elle a été découverte par des voyageurs en plus de ses clients réguliers, et a été répertoriée comme une auberge remarquable de Ljubljana dans le guide Lonely Planet. Le simple sentiment que l'on éprouve en entrant dans cette ambiance agréable nous indique que les locaux ont été aménagés...
Rue de la Rivière 8
Ljubljana
Bien que l'auberge Pri Škofu soit cachée parmi les rues étroites près du Trnovski pristan, elle a été découverte par les voyageurs en plus de ses clients réguliers et a été répertoriée comme une auberge remarquable de Ljubljana dans le guide Lonely Planet. La simple sensation que nous ressentons lorsque nous entrons dans cette ambiance agréable nous indique que ses espaces ont été aménagés avec soin et âme. La propriétaire de l'auberge, Mme Maja Pitarevič, désireuse de faire en sorte que ses hôtes se sentent le plus à l'aise et les bienvenus possible, s'est laissée aller à l'originalité et a ajouté une touche personnelle à l'auberge et à ses offres. Les espaces sont simples, colorés, pleins de décorations intéressantes, et ses murs servent également d'espace d'exposition pour les designers et artistes slovènes. Tout comme l'intérieur de l'auberge est coloré et plein de petites surprises, son offre l'est aussi. C'est le serveur qui le présente gentiment, en prenant le temps de trouver avec les convives la spécialité du jour ou de saison la plus parfumée, et il y en a beaucoup, donc la décision n'est pas facile. Nous pouvons choisir parmi une variété de steaks, dont le « Bishop's Steak » en croûte de poivre noir, nappé d'une sauce légère et délicate, et le « Picnic on the Grass », un steak sur un lit d'herbes et de salade. Ou alors on peut opter pour quelque chose de plus exotique, comme la dinde du Yucatan avec du riz à la banane et des poireaux. Il sera également difficile de résister aux gnocchis faits maison avec diverses sauces et au fromage et aux noix štruklji, qui sont servis en accompagnement salé ou en dessert, s'ils sont garnis de cerises chaudes ou de canneberges. Ils proposent également une large sélection de vins pour accompagner leurs délicieux repas, des vins slovènes renommés (Movia, Kristančič), aux vins espagnols (Iglesia Vieja, Estio Tinti, Estio Rosado) et aux vins chiliens (La Fortuna). Pour couronner le tout, lors des journées chaudes, nous pouvons profiter de leur jardin fleuri, entretenu par le célèbre fleuriste slovène Tomaž Smrtnik. » Pri Škofu, Rečna ulica 8, Ljubljana Téléphone (01) 426 45 08 Horaires d'ouverture : du lundi au vendredi de 8h00 à minuit, samedi et dimanche de 12h00 à minuit
