Chaque mois, nous préparerons six nouvelles recettes intéressantes, alors suivez-nous avec diligence et participez au jeu du prix Jamnica.
Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 kg de chou rouge, huile d'olive, oignon rouge, 1 cuillère à café de sucre, 1 dl de vin rouge, 4 dl de base de soupe de légumes, une pincée de noix de muscade moulue, 1 pomme aigre, sel
PréparationPeler et râper la pomme. Émincer finement l'oignon. Laver soigneusement les feuilles de chou, retirer les veines principales et les couper en lanières. Placer une grande casserole sur le feu et faire chauffer l'huile. Ajouter l'oignon haché et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter le sucre et verser le vin. Verser le chou dans la casserole et ajouter la noix de muscade. Saler à votre goût et verser le bouillon de légumes. Couvrir la casserole et laisser mijoter à feu moyen pendant environ 30 minutes. Dix minutes avant la fin de la cuisson, ajouter la pomme râpée au chou et bien mélanger le tout. Servir le chou dans des assiettes et servir en accompagnement.
Si vous souhaitez voter pour le chou rouge, veuillez remplir le formulaire ci-dessous.
[emailpetition id=”15″]
