Pourquoi les pastèques que l’on conserve au réfrigérateur se gâtent-elles rapidement ? Saviez-vous qu'il existe une meilleure méthode de conservation qui peut prolonger leur fraîcheur jusqu'à 15 jours ?
L’été est la période où l’on attend avec impatience des fruits rafraîchissants, dont l’un des plus appréciés est la pastèque. Sa douceur et sa teneur en eau rafraîchissante sont la combinaison parfaite pour les journées chaudes. Cependant, de nombreuses personnes sont confrontées au problème de savoir comment conserver la pastèque fraîche pendant longtemps.
La plupart des gens pensent que conserver la pastèque est dans le réfrigérateur la meilleure solution, mais ce n’est pas toujours le meilleur choix.
Le réfrigérateur refroidit les fruits, mais il ne prolonge pas toujours leur durée de conservation.
Espace sombre
Le meilleur endroit pour conserver la pastèque est endroit sombre, loin des sources de chaleur, comme un four, un micro-ondes, une friteuse ou une fenêtre. Il est idéal de placer la pastèque sous le comptoir de la cuisine ou sur une étagère où elle ne sera pas exposée à la lumière et à la chaleur. Il est important que la température ambiante soit celle de la pièce.
Super rafraîchissement. Photo : PixabayLoin des autres fruits
Les pastèques sont sensibles à l'éthylène, une hormone de croissance naturelle produite par certains autres fruits comme les bananes, les pommes et les avocats. Trop de fruits au même endroit entraîneront une augmentation de la quantité d'éthylène, ce qui accélérera la détérioration de la pastèque.
Il y aura des pastèques le reste reste frais si vous les conservez près de l'ananas, qui produit une petite quantité d'éthylène, ou près des baies.
Couper des tranches de pastèque il est préférable de le mettre immédiatement au réfrigérateur, notamment dans un récipient avec couvercle. La pastèque fraîchement coupée perd de son humidité et de sa saveur lorsqu'elle est exposée à l'air. La meilleure façon d’éviter cela est d’envelopper hermétiquement les morceaux coupés ou l’extrémité de la pastèque dans un film alimentaire.
Recherchez une pastèque à la peau lisse et à la couleur uniforme. Une pastèque lourde pour sa taille est le signe qu'elle est pleine de l'eau et restera frais pendant longtemps.
