Pourquoi achetez-vous encore du beurre de cacahuète alors que vous pouvez le préparer vous-même en 10 minutes ? C'est plus frais, plus sain et exactement à votre goût !
Le beurre de cacahuète fait maison est non seulement moins cher et plus frais, mais aussi plus sain car vous évitez les sucres, les huiles et les conservateurs ajoutés que l'on trouve souvent dans les versions achetées en magasin. Avec une recette simple, vous deviendrez rapidement maître de votre propre pâte à tartiner, qui sera parfaitement adaptée à vos goûts – plus salée, sucrée, onctueuse ou croquante !
Beurre de cacahuète fait maison
Ingrédients
- 500 g de cacahuètes grillées non salées (peut aussi être salée, mais rectifier le salage)
- 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide (vous pouvez remplacer l'huile de coco)
- 1 à 2 cuillères à soupe de miel ou de sirop d'érable (au goût)
- Pincée de sel (si vous utilisez des cacahuètes non salées)
Instructions
- Rôtir les cacahuètes (facultatif) : Si vous utilisez des cacahuètes grillées et non salées, faites-les d'abord rôtir sur une plaque à pâtisserie à 180°C pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
- Broyage : Mettez les cacahuètes refroidies dans un hachoir et commencez à les broyer. Le processus prend environ 4 à 6 minutes. Vous obtiendrez d’abord une masse rugueuse, puis le mélange se transformera lentement en une masse lisse.
- Ajout de garnitures : Une fois les cacahuètes moulues, ajoutez l'huile d'arachide, le miel et le sel. Continuez à broyer jusqu'à ce que la texture désirée soit obtenue.
- Conservation : Transférez la pâte à tartiner finie dans un pot stérilisé et conservez-la au réfrigérateur jusqu'à 3 semaines. La tartinade aux arachides maison est excellente sur le pain, en complément des smoothies ou lors de la préparation de desserts tels que des biscuits aux arachides ou des barres énergétiques.
Les bienfaits du beurre de cacahuète maison
Outre le fait que l’on peut totalement éviter les additifs indésirables, le beurre de cacahuète maison est aussi une véritable bombe nutritionnelle. Les cacahuètes sont riches en protéines, ce qui est idéal pour la récupération après un exercice ou comme collation rassasiante. De plus, ils contiennent des graisses insaturées saines et bonnes pour le cœur. La pâte à tartiner est également une bonne source de vitamines et de minéraux du complexe B tels que le magnésium, le zinc et le potassium, qui aident à maintenir des os solides et un système nerveux sain.
Conclusion : domicile contre acheté
Lorsque vous préparez votre propre beurre de cacahuète, vous avez un contrôle total sur les ingrédients et les saveurs. Les pâtes à tartiner achetées regorgent souvent de sucres, d'huiles et d'autres additifs inutiles qui ne sont pas nécessaires au bon goût. Ainsi, la pâte à tartiner maison est non seulement plus saine, mais aussi plus savoureuse et adaptée à vos préférences.
