comment faire pousser du basilic - la star de chaque plat méditerranéen, qui ces dernières années a également gagné une place sur les rebords de fenêtre des cuisines urbaines. Mais même si elle ressemble à une plante simple qui n'a besoin que d'un peu de soleil et d'un peu d'eau, c'est en fait une dame beaucoup plus choyée. Si nous ne le traitons pas correctement, il se transforme rapidement en une tige jaune, triste et sans vie.
De nombreuses personnes font une erreur fatale en cueillant des feuilles, ce qui basilique tue littéralement. Sans parler d’un arrosage inapproprié, des coins ombragés et des racines étouffées. Mais pas de panique : avec les bonnes astuces, votre basilic prospérera comme dans une publicité culinaire italienne, chaque mois de l'année.
Comment faire pousser du basilic pour qu'il pousse abondamment toute l'année : des astuces que les jardiniers cachent comme de l'or
1. Un bon semis : la base de toute réussite
Si nous commençons par les bases, le sol doit être aéré, léger et riche en matière organique. Semez les graines de basilic à faible profondeur car elles ont besoin de lumière pour germer. La chaleur est essentielle – idéalement entre 20 et 25°C – et les premières pousses apparaissent au bout d’une semaine environ. Les premières feuilles ne sont pas encore les vraies, attendez donc qu'au moins deux « vraies » plaques de feuilles poussent avant de les cueillir ou de les transplanter.
2. Du soleil, du soleil et encore du soleil
Le basilic aime la lumière. Placez-le dans un endroit où il recevra au moins 6 à 8 heures de soleil direct chaque jour. Si vous le cultivez sur un rebord de fenêtre intérieur, une fenêtre orientée au sud est un choix idéal. Sans soleil, la plante sera pâle, haute et mourra rapidement.
3. Arroser avec émotion
Le basilic est sensible aux conditions extrêmes : il n’aime pas la sécheresse, mais il n’aime pas non plus les pieds mouillés. Arrosez-le régulièrement, mais sans excès. Le sol doit être légèrement humide, mais pas détrempé. Il est préférable d'arroser le matin car cela permet aux feuilles de sécher pendant la journée et de ne pas pourrir.
4. Taille régulière pour une croissance luxuriante
L'erreur la plus courante ? Arracher les feuilles inférieures. Au lieu de cela, coupez toujours les pointes supérieures. Cela encouragera la croissance de nouvelles pousses et la plante deviendra touffue, et non haute et clairsemée. Taillez au-dessus d’un nœud de feuille – là où les branches se croisent. Et n'oubliez pas la règle d'or : ne jamais couper plus d'un tiers de la plante à la fois.
5. Distance de plantation correcte
Si vous plantez plusieurs plantes ensemble, la distance entre elles doit être d'environ 25 à 30 cm. Cela assurera une bonne circulation de l’air, ce qui empêchera le développement de moisissures et d’autres maladies.
6. Culture en pot ou au jardin
Vous pouvez cultiver le basilic aussi bien à l'extérieur qu'en pots. Ces derniers sont particulièrement pratiques car vous pouvez les déplacer sur le balcon en été et à l'intérieur en hiver. Assurez-vous simplement que les pots ont un bon drainage. Plantez-le à l'extérieur seulement après le dernier gel, ce qui dans notre région signifie après le 15 mai.
7. Garde-manger de saveurs – toute l’année
Lorsque vous avez trop de basilic, vous pouvez facilement le conserver pour une consommation ultérieure :
- La congélation dans l'huile d'olive dans des bacs à glaçons est idéale pour réaliser des sauces ou des soupes.
- Moyeu, à base de feuilles fraîches, d'ail et d'huile d'olive, peut être congelé et dégusté même en plein hiver.
- Le séchage est le moins recommandé, car le basilic perd beaucoup de son arôme, mais c'est toujours mieux que rien.
Conclusion:
Le basilic n’est peut-être pas la plante la moins exigeante, mais avec un peu de connaissances et beaucoup d’amour, il vous récompensera avec des feuilles fraîches et parfumées toute l’année. Et qui sait, vous maîtriserez peut-être même l’art du pesto, qui donnera à vos pâtes le goût d’une véritable trattoria italienne. Mais ne tirez pas de feuilles, s'il vous plaît.
