Saviez-vous que l’erreur la plus courante lors de la conservation des œufs concerne l’endroit où nous les mettons au réfrigérateur ? Si vous les stockez dans la porte, vous ne savez peut-être pas qu’ils y sont les plus exposés aux variations de température, ce qui accélère leur détérioration. Mais ne vous inquiétez pas, la solution est simple et permettra de garder les œufs frais longtemps !
Comment bien conserver les œufs au réfrigérateur ?
Vous trouverez peut-être pratique de placer les œufs dans la porte du réfrigérateur, car ils contiennent souvent des contenants pratiques intégrés. Cependant, c’est l’une des plus grosses erreurs que nous commettons. La porte du réfrigérateur est la partie la plus chaude, car la température change constamment à chaque ouverture et fermeture. Cela signifie que les œufs sont sujets à un plus grand risque de détérioration.
Les experts recommandent de conserver les œufs étagères centrales du réfrigérateur. La température y est plus stable et plus fraîche que dans la porte, ce qui permet aux œufs de rester frais plus longtemps. Il est également important de les laisser dans leur emballage d’origine, car cela les protège de la transmission des odeurs et de l’humidité provenant d’autres aliments.
Quelle partie du réfrigérateur est la meilleure ?
Au réfrigérateur, la température varie selon la position. Les étagères inférieures sont les plus froides et adaptées à la conservation de la viande et du poisson crus, tandis que les étagères supérieures sont plus adaptées aux plats cuisinés et aux aliments prêts à manger. Les œufs ont leur place sur les étagères du milieu, où la température est idéale pour eux.
La porte du réfrigérateur est idéale pour conserver des aliments contenant des conservateurs naturels, tels que des sauces, des jus de fruits et des conserves, car ces aliments tolèrent mieux les variations de température.
Par conséquent, si vous souhaitez que vos œufs restent frais le plus longtemps possible, vous devez les retirer de la porte et les placer dans un endroit plus approprié du réfrigérateur. Simple, non ?
