Dîner de Noël un peu différent : recettes pour un dîner de Noël inoubliable

dîner de Noël est l'un des dîners les plus importants, sinon le plus important de l'année. À ce moment-là, tables décorées de façon festive toute la famille se retrouve. Prenons soin de sa magie et préparons-la cette année un autre type de dîner de Noël. Ils sont ici Recettes de repas de Noël, dont vous vous souviendrez vraiment!

Dîner de Noël un peu différent : recettes pour un dîner de Noël inoubliable

Boisson du soir : aperol spritz à l'orange rouge

Donnez à une boisson estivale une touche hivernale avec l'ajout de jus d'orange rouge.

Ingrédients (pour 1 verre)

• 60 ml de jus d'orange
• 15 ml d'Apérol
• vin pétillant
• zeste d'orange rouge pour la garniture

Préparation
Remplir le shaker de glace. Ajouter le jus d'orange et l'Aperol et remuer pendant 1 minute. Verser dans un verre et ajouter le vin mousseux. Garnir d'un zeste d'orange.

Apéritif : crostini à la poire et à la grenade

Les crostini à la poire et à la grenade sont un excellent apéritif qui comblera vos papilles.

Ingrédients

• baguette, 6 tranches
• huile d'olive
• 2 grosses poires (pelées et hachées finement)
• 1 cuillère à soupe de beurre
• ½ cuillère à soupe de cannelle
• 60 ml de sirop d'érable
• ½ cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 160 g de grenade (fruit)
• 160 g de fromage à la crème (peut aussi être aromatisé à la cannelle)

Préparation
Arroser les tranches de baguette d'huile d'olive. Ensuite, tartinez-les de fromage à la crème. Laissez-les debout. Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter les poires, la cannelle et le sirop d'érable. Mélangez les ingrédients sur le feu jusqu'à ce qu'un mélange crémeux et parfumé se forme. Ajoutez ensuite le vinaigre balsamique et la grenade. Déposer la masse de fruits sur chaque tranche de pain. Sers immédiatement.

Plat principal : Poulet sauce au vin blanc (coq au vin)

Vous pouvez également préparer le poulet dans une sauce au vin blanc, qui est tout aussi bonne que la traditionnelle sauce au vin rouge.
Ingrédients

• 8 morceaux de poulet (poitrines et cuisses)
• sel et poivre fraîchement moulu
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 4 tranches de bacon, coupées en morceaux
• 1 gros oignon doux, coupé en morceaux
• 3 gousses d'ail, hachées
• 500 grammes de champignons, tranchés
• 2 tasses de vin blanc sec
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• ½ tasse de crème de cuisine
• ¼ tasse de persil frais haché

Préparation
Assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre. Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter le poulet et cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré (environ 4 minutes de chaque côté). Retirer le poulet de la poêle et réserver. Ajouter le bacon dans la poêle et cuire environ 3 minutes. Ajouter l'oignon et faire revenir rapidement jusqu'à ce qu'il soit translucide (5 minutes). Ajouter l'ail et les champignons et faire sauter jusqu'à ce que les champignons ramollissent, 5 à 6 minutes. Ajouter le poulet, verser le vin, incorporer la moutarde et laisser bouillir. Couvrir la casserole et laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit presque complètement cuit. Découvrir la casserole et ajouter la crème. Remuer pour épaissir la sauce et faire cuire le poulet de 8 à 10 minutes. Garnir de persil et servir immédiatement.

Accompagnement : patates douces au four avec poires et oignons

Préparez des poires au four avec des légumes pour un accompagnement sucré et salé.

Ingrédients

• 2 poires, coupées en morceaux
• 2 petits oignons rouges, coupés en petits morceaux
• 2 petites patates douces, coupées en croissants d'un centimètre d'épaisseur
• 6 brins de thym (+ quelques brins pour la décoration)
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• sel
• poivre

Préparation
Chauffez le four à 220 degrés Celsius. Mettre les poires, les oignons, les patates douces et le thym sur une grande plaque à pâtisserie. Arroser d'huile d'olive et saupoudrer d'1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés (pour que les ingrédients soient tendres), soit environ 35 à 45 minutes. Garnir de thym supplémentaire (facultatif).

Dessert : un cheesecake au citron léger et sans cuisson

Vous pouvez réaliser ce dessert crémeux simple avec un minimum d'effort, et il vous rafraîchira également agréablement !
Ingrédients

• 110 g de biscuits
• 50 g de beurre
• 25 g de sucre roux
• 350 g de fromage mascarpone
• 75 g de sucre en poudre
• le zeste d'un citron
• jus de 2 ou 3 citrons (il nous en faut environ 90 ml)

Préparation
Tout d'abord, préparez la base du gâteau au fromage et écrasez les biscuits (peut être dans un sac avec un rouleau à pâtisserie ou dans un robot culinaire). Faites fondre le beurre à feu vif et, dès que vous le retirez du feu, mélangez-y la cassonade et la chapelure de biscuits. Mettez du papier sulfurisé dans le moule, puis étalez la pâte à biscuits sur le moule et pressez-la bien jusqu'au fond. Placer au réfrigérateur. Mélanger le mascarpone, le sucre en poudre, le zeste de citron et le jus de citron et mélanger jusqu'à l'obtention d'une masse lisse et crémeuse. Étalez-le sur la pâte à biscuits et réfrigérez quelques heures. Alors bonne course !